Hindistan cevizi yağı dönüşü - Yemeği
Mayayı ve kabartma tozunu biraz ılık suyla erittikten sonra, tüm yağlı cilt bileşenlerini bir hamur oluşturacak şekilde karışıma dökün ve boyutunu iki katına çıkarmak için mayalanmaya bırakın.
Tereyağı, oda sıcaklığında parmaklar kolayca yerleştirilene kadar yumuşatılır ve tüm hamur malzemeleri karıştırılır.
Karışık hamur işinin durumu şekilde görüldüğü gibi gevrektir.
Mayalanmış hamur birkaç porsiyona bölünür ve yuvarlanır.
Bir parça alın ve ince ve eşit bir şerit halinde yuvarlayın.
Bir spatula ile eşit miktarda hamur işini yayın.
Yanlara doğru yuvarlayın.
Ortada eşit şekilde kesin.
Kesilen taraf yukarı bakacak veya kesilmiş taraf dışarı bakacak şekilde düz olarak sıkıştırın.
Parmağınızın etrafında bir daire yapın.
Altta sıkışmış.
Düz basın, yukarı, aşağı, sola ve sağa döndürün.
Yuvarladıktan sonra eşit şekilde pasta şeklinde olacaktır. Noktayı ortada tutmaya çalışın ve çok ince yuvarlamayın.
Plastik sargı ile örtün ve 1,5 kat daha büyük olana kadar ikinci kez 30 dakika mayalayın.
Fırına girmeden önce yüzeyi ince bir tabaka yağ ile fırçalayın. 210 derece yukarı ve aşağı ısıtın, yaklaşık 10 dakika pişirin, rengini gözlemleyin.
Dışı çıtır, içi yumuşak, hoş kokulu ve güzel kokulu bir kase sade darı lapası ile sabah kahvaltısı ve akşam yemeği olacak. (Bu parti 20 somun yaptı)
