Malzemeler
Kuru erik
100 gram
domuz eti
150 g
un
230 g
75g yağ, tuz, hafif soya sosu, 30ml şeker, 7g pişirme şarabı, 10ml, yumurta likiti, beyaz susam, su, 100g, maya 2g takviyeler
Erikli kurabiye nasıl yapılır 1 Erikle kurutulmuş sebzeler suya batırılır ve yıkanır ve domuz eti ince parçalar halinde kesilir
2 Kuru erikleri sıkın ve suyu doğrayın
3 Güveçte 10 gram sıvı yağ dökün
4 Domuz etini ılık yağa koyun ve orta ateşte yağ gelene kadar kızartın, pişirme şarabını dökün
5 Kuru erikleri dökün ve güzel kokulana kadar karıştırarak kızartın, hafif soya sosu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
6 Beyaz şekeri ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, ocağı kapatın ve soğumaya bırakın (tadı deneyip ayarlayabilirsiniz, dolgunun tatlılığı tuzlu aromadan daha iyidir)
7 Turta kabuğu malzemelerini hazırlayın
8200 gram una 2 gram maya ve 15 gram sıvı yağ ekleyin, iyice karıştırın, ardından suyu dökün ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, ardından üzerini örtün ve boyutunun 2 katı kadar mayalayın
9 Tencereye 50 gram sıvı yağ dökün ve duman çıkana kadar pişirin
1030 gram unun içine dökün ve iyice karıştırın.
11 Yapılan hamur
12 Egzozdan sonra streç film ile örtün ve 15 dakika bekletin
13 İnce dilimler halinde yuvarlayın, kurabiye ekleyin, yuvarlayın, sıkıca sıkıştırın ve kapatın
1413 kütüğe eşit olarak bölün, ortadaki her kütüğün iki ucunu sıkıştırın
15 İnce bir kabuk haline getirin ve iç malzemeyi
16 Ağzı kapattıktan sonra yavaşça aşağı bastırın
17 Yumurta sıvısı ve beyaz susam tohumları hazırlayın
18 Bir fırın kabına koyun, yüzeyi yumurta yıkamayla fırçalayın, ardından beyaz susam ekleyin
19 Fırını 200 derecede yukarı ve aşağı ısıtın, sondan bir önceki tabakayı 20 dakika boyunca ekleyin
20 Sıcak yenildiğinde en iyi tat
-
- Siyah Fasulye ile Buharda Pişirilmiş Domuz Kaburga
-
- Sarımsak Saplı Kavrulmuş Bakla Pilavı
-
- Frost Hawthorn asılı
-
- Tavada kızartılmış taze soğan
-
- Baharatlı Çıtır Tavuk
-
- Hamburger
-
- Yapışkan pirinç lotus kökü
-
- Rouge lotus kökü
-
- Fırlatılmış Rendelenmiş İşkembe
-
- Tavada Kızartılmış Etli Beyaz Pirinç
-
- Mantarlı Kıymalı Izgara Deniz Hıyarı
-
- Kırmızı Hurma Sidney Çayı
