g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kestane, Kırmızı Fasulye, Çilek Daifuku - Yemeği

Malzemeler

Su değirmeni yapışkan pirinç unu

80 g

Shimizu

90 g

Pudra şekeri

8 g

Ayçiçeği tohumu yağı

8 g

Kestane ve kırmızı fasulye dolgusu

120 g

Kırmızı çilek

Aksesuarlar 15 gr kıyılmış hindistan cevizi

Kestane, kuru fasulye ve çilekli daifuku nasıl hazırlanır 1 Malzemeleri hazırlayıp tartın ve daha sonra kullanmak üzere hindistan cevizi ezmesini düz bir tepsiye koyun.

2 Pudra şekerini tavaya dökün ve su ekleyin.

3 Şeker tamamen eriyene kadar elle tutulan bir yumurta pompası ile karıştırın.

4 Ayçiçek yağını dökün ve yumurta özü ile eşit şekilde karıştırın.

5 Yapışkan pirinç ununu dökün ve kuru toz kalmayana ve hassaslaşana kadar yumurta ekstraktıyla karıştırın.

6 Hamuru düz tavaya dökün.

7 Buharlı pişiriciye yarım tencere su dökün, buhar rafına koyun, hamurlu düz tavayı buharda pişirme rafına koyun ve 15-20 dakika orta-yüksek ateşte buharlayın.

8 Daifuku hamurunu buharda pişirirken, çilekleri işleyin, çilekleri akan su ile çabucak durulayın ve yüzey nemini emmesi için bir mutfak havlusu kullanın.

9 Çalıştırmak için tek kullanımlık eldiven giyin Yaklaşık 20 gram kestane ve kırmızı fasulye dolgusu alıp yuvarlayın, avucunuzu yerleştirin ve ortasından içbükey bir daire şeklinde bastırın, çilekleri içbükeye koyun.

10 Her iki elinizi de kullanarak kestane ve kırmızı fasulye ezmesini çileğin üzerine koyun ve çileği aşağıdan yukarıya doğru yavaşça sarın, çileğin ucunu açığa çıkarın.

11 Tüm kestane, kırmızı fasulye ve çilek, daha sonra kullanmak üzere streç film ile sarın.

12 Buharda pişirilen Dafu derisi sıcak olmadığında çıkarın ve biraz ayçiçek yağı sürün, sürekli yoğurun, 6 hamura bölün ve streç filmle kapatın.

13 Bir parça deri alın, ovalayın ve düz bir şekilde bastırın, kestane kırmızı fasulyesinin sivri ucunu ortaya koyun, iki elinizle kestane kırmızı fasulye çileğinin dibine yavaşça itin ve altını yuvarlaklaştırmak için iki elinizle ovalayın.

14 Hazırlanan daifuku'yu kıyılmış hindistan cevizine koyun ve birkaç kez yuvarlayın, kıyılmış hindistancevizi ile eşit şekilde batırın, kapatın ve buzdolabına koyun.