g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Özel Evde Kızarmış Tavuk Gizzards - Yemeği

Malzemeler

Tavuk taşlıkları

250 g

Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, kuru biber, biber, beyaz susam, susam yağı, laoganma, baharatlı sebze

Tavuk taşlıklarını özel bir evde nasıl karıştırıp kızartırsınız? 1 Önce tavuk taşlıklarını yıkayın, tuzla karıştırın ve birkaç kez tutun, bazı yüzeylerde çıkarılması gereken altın bir deri tabakası vardır.

2 Tavuk taşlıklarını suda haşlayın, tavuk taşlıklarını ve zencefil dilimlerini tencereye koyun, taşlıkları soğuk suda ıslatın.

3 Isıtın ve suyun kaynamasını bekleyin, kan damlacıkları artık artmayana kadar bekleyin, ateşi kapatın

4 Beyazlatılmış suyu dökün ve taşlıkların üzerindeki kan köpüğünü yıkayın. Soğuk su ekleyip tekrar ısıtın, bu sefer tavuk taşlıkları pişer. Önce yüksek ateşe getirin, sonra kısık ateşe çevirin Yaklaşık 30 dakika sonra taşlıklar temelde pişirilir.

5 Tavuk taşlıklarının pişme süresi boyunca malzemeleri işlemek doğru olur. Kurutulmuş biberi parçalara ayırın, sarımsak ve arpacık soğanını doğrayın

6 Tavuk taşlıklarını çıkarın ve soğumaya ve dilimleyin

7 Aşağıdaki malzemeleri kızartmaya başlayın, tencereye az miktarda yağ ekleyin, yağ sıcaklığı% 70 ile% 80 arasında iken kısık ateşe döndürün ve sırayla kurutulmuş kırmızı biber, sarımsağı ilave edip güzel kokulana kadar kızartın.

8 Ocağı kapatın, ardından dilimlenmiş tavuk taşlıklarını, beyaz susam tohumlarını, tuzu ve Laoganma baharatlı sebzeleri ekleyin (1 kg tavuk taşlığı neredeyse yarım torba baharatlı sebzedir), tencerenin kalan sıcaklığını kullanın ve iyice karıştırın

9 Bir tabağa koyun, üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin ve bitirmek için biraz susam yağı damlatın. Tadı baharatlı ve hoş kokulu, şarapla gitmek güzel