Otantik Hong Kong tarzı ikindi çayı: buzlu ateş ananas yağı - Yemeği
Önce ananaslı çörek için malzemeleri hazırlayın
Tereyağının yanı sıra ekmek kovasına önce sıvı sırasıyla toz, maya ve tuz koyunuz.
Ekmek makinesi yoğurma için imix programını başlatır
15 dakika yoğurduktan sonra tereyağı ilave edip yoğurmaya devam edin.İki imix programını toplam 40 dakika yoğurun.
Yoğurduktan sonra eldiven zarını çekip çıkarabilirsiniz.
Daha sonra malzemeleri beze için hazırlayın ve tereyağı önceden oda sıcaklığında yumuşayacaktır.
Düşük hızda tereyağı ve pudra şekerini kabarık hale getirin, ardından eşit şekilde çırpmak için bal ekleyin
Yumurta sıvısı eklemeye devam edin ve eşit şekilde çırpın
Kalan tozu eleyin
Hamuru karıştırın, ardından taze tutma torbası kullanarak şerit haline getirin ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
Bu sırada hamur, iki katı büyüklüğünde fermente edilmiştir. Fermantasyon durumunu kontrol etmek için parmaklarınızı kullanarak una daldırın.
Sıkıştırdıktan ve çektikten sonra eşit olarak 6 hamura bölün ve yuvarlayın.
Soğutulmuş milföy hamurunu çıkarın ve 6 parçaya bölün.
Hamurun üçte ikisini kaplamak için yassı hamur işine basın
Ardından serpiştirin ve deseni bir kazıyıcıyla bastırın ve boyutu ikiye katlamak için fırında 30 derecede mayalayın
Sıvı yumurta sarısı sürün
170 derecede 20 dakika pişirin
Sıcakken bir parça donmuş tuzlu tereyağını fırına koyun, soğuk tereyağını ananaslı çöreğin ısısıyla eritin, vazgeçemeyeceğiniz kadar lezzetlidir!
