g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

200 gr akide şekeri, tercihen sarı akide şekeri tartın, büyük bir parça kullanıyorum ve küçük parçayı vurmak için bıçak kullanıyorum

50 gr maltoz tartın ve daha sonra kullanmak üzere sarı kaya şekeri ekleyin

Jiao Hawthorn esas olarak eti ortadan kaldırmak için kullanılır. Tongrentang, Pekin'den satın aldığım Jiao Hawthorn Buradaki Çin eczanemizdeki Jiao Hawthorn, kızarmış alıç. Etkisi hala farklı. En iyisi yanmış alçı seçmek, renk farklı, yanık daha koyu

Kömürleşmiş malt da siyahtır. Burada aldığımız tek şey kavrulmuş malt değil kızarmış malt

Jiao Shenqu da siyah.

Yam Tabletleri

Toz haline getirmedim ama parçalar halinde kaynattım.

Taze alıç konulmalı, tadı büyük ölçüde değişir.

Kurutulmuş alıç dilimlerinin fotoğrafını çekmeyi unuttum Tarttıktan sonra tencereye yeteri kadar su ekleyin Su miktarı daha fazla olabilir. Orta ateşte kaynatın, ardından 25 ila 30 dakika pişirin. Çorbayı süzün. Yeni süzülmüş suyu, henüz tartılmış kaya şekeri ve maltoz ile birlikte küçük bir yapışmaz tavaya dökün.Tek saplı tipin küçük bir numarası vardır. Daha sonra çalıştırması kolaydır.Tencerenin bir tarafında küçük bir ağız olması en iyisidir. bu iyi.

Kalıpları nemsiz olarak hazırlayın ve ardından lolipopların beyaz çubuklarını her kalıba koyun, çünkü şeker daha sonra geldiğinde zaman olmayacak, bu yüzden önceden hazırlanın.

Şekeri kaynatmaya başlamak çok önemli, o zamana kadar kaynatmadığım ve yapılan şeker yumuşak olduğu için ilk defa başarısız oldum. Lezzetli ama sert olmayan lolipoplar.

Bunun hakkında konuşmama izin verin, sadece kaynamaya başlayın, orta ila küçük bir ateş kullanabilirsiniz, ara sıra karıştırarak, en iyi durum her zaman kaynamasıdır, ancak sıçratmamasıdır. Çorba daha az kıvamlı hale gelince kısık ateşe çevirip devam edin.Bu işlem oldukça uzundur, yaklaşık yarım saat ve termometreli arkadaşlar kullanabilir.Sıcaklık 130 ° C'nin üzerine çıktığında şeker kalıba dökülebilir. Termometresiz yemek çubukları ve yapışkan şeker şurubu kullanıyorum, yanına bir leğen soğuk su koyup çabuk soğuk suya batırırsanız sertleşir.Birkaç kez daha deneyebilirsiniz. sabırlı ol. Şeker kaynadıktan sonra hızlıca kalıba dökün ve bol miktarda alın.

Bitti

Torbalama

Bu pek iyi değil.

Daha uzun süre saklamak için mümkün olduğu kadar mühürlemeye çalışın. Tarifim 24 lolipop yaptı. Bu, bebekleri olan annelere şiddetle tavsiye edilir. Yiyecek birikimini ortadan kaldırın.