Malzemeler
Yüksek glütenli un
300 gram
Aksesuarlar Su 150 gr tuz 3 gr şeker 40 gr tereyağı 60 gr yumurta 3 hindistancevizi 100 gr maya 3 gr süt tozu 10 gr
Hindistan cevizi çiçeği şeklinde ekmek uygulaması 1 Hazırlık malzemeleri
2 Tereyağı dışındaki tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun ve hamur karıştırma fonksiyonunu başlatın
3 Hamuru genleşme aşamasına kadar yoğurduktan sonra 20 gr tereyağı ekleyin Hamurun yüzeyi pürüzsüz hale gelir.Film oluşturulduğunda 2,5 katına kadar mayalanır.
4 Kalan tereyağını sıvı halde eritin
5 İnce şekeri ve çırpılmış yumurta sıvısını ekleyin, iyice karıştırın, ardından hindistancevizi ezmesini dökün ve iyice karıştırın; hindistan cevizi ezmesi dolgusunu yapmak için hindistancevizi ezmesini ve tereyağını ellerinizle yoğurun, hindistan cevizi ezmesi dolgusunu eşit parçalara bölün ve bir kenara koyun.
6 Mayalanmış hamurdan havayı boşaltın
7 Eşit büyüklükte küçük hamurlara eşit olarak bölün ve 15 dakika dinlenin.
8 Yassı bastırın ve hindistan cevizi dolgusuna koyun
9 Hindistan cevizi hamuruna sarılmış hamuru sıkın ve oklava ile düz bir daire şeklinde yuvarlayın
10 Bıçakla eşit şekilde kesin, ortadan kesmeyin
11 Bir çiçek şekli oluşturmak için kesilmiş hamuru bir yönde bükün
12 Sırayla yapın
13 İkincil fermantasyon için fırına koyun
14 Saç iki katına çıkar, yumurta sarısı sıvısı ile fırçalayın, 170 derece, yaklaşık 12 dakika
-
- Kavrulmuş Hatmi
-
- Tavuklu Erişte
-
- Ekmek makinesi tost
-
- Double Berry Yoğurt Çıplak Kek
-
- Havuçlu pilav
-
- Çam fıstıklı kurabiye
-
- Mısır Buharda Pişirilmiş Kabak
-
- Kırmızı Hurma Süt Şeftali Sakız Beyaz Mantar Çorbası
-
- Tek tıkla tatlı tost
-
- Baharatlı sarımsak yosunu
-
- Kaplan Derisi Bıldırcın Yumurtası
-
- Haşlanmış balık
