Sıcak ve ekşi tavuk ayağı - Yemeği
"Sıcak yaz geliyor, arkadaşlarınızı evde eğlendirin, misafirperver bir hostes olarak salatalık jölesi almanın yanı sıra, şehirde yaşayabilecek çok az yemeğimiz olmalı. Bugün gelin Herkese lezzetli ve yüzü kurtaran soğuk bir yemek yapmayı öğretin. " Malzemeler
- Tavuk ayağı 10
- Misket Limonu Yarım
- Çarkıfelek Yarım
- Sarımsak 5 yaprak
- soya sosu 20 gram
- Sirke 35 gram
- Şeker 15 gram
- Darı baharatlı 2 parça
- maydanoz 2 parça
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Tavuk ayağını satın aldıktan sonra temiz suyla yıkayın ve ardından tırnak uçlarını kesin.
-
2 Tavuk ayağını tencereye koyun ve suyu 8 dakika kaynatın, pişirdikten sonra çıkarın ve soğuk suya koyun, buz varsa buz küplerine koyun, buz yoksa soğuk suya koyun ve 2 saat buzdolabına koyun. Sıcak ve soğuk, tavuk ayağının etini daha elastik ve çiğnenebilir hale getirmektir, böylece soğuk ısıl işlemden sonra kemik çıkarıldığında tavuk ayağı etinin kolayca çekilmemesi sağlanır.
-
3 Resimde gösterildiği gibi, tavuk ayağına birkaç vuruş yapmak için bir bıçak kullanın.
-
4 Bıçak kenarı boyunca, elinizle etten kemikleri çıkarın ve sırayla tüm tavuk ayaklarını çıkarın.
-
5 Sosu hazırlayın, yarım limon, yarım çarkıfelek meyvesi, 5 diş sarımsak, 20 gr hafif soya sosu, 35 gr sirke, 15 gr şeker, 2 acı darı, 1 kaşık tuz ve 2 doğranmış kişniş. Geniş bir kaseye koyun ve sosu tavuk ayağı marine etmek için hazırlayın. Yemek pişirmek için genellikle limon kullanırım, misket limonunun tadı sarı limondan daha yumuşak ve daha hoş kokulu.
-
6 Kemikleri çıkarılan tavuk ayaklarını sosun içine koyun ve yemekten önce 2 saat marine edin, ertesi gün gece de yiyebilirsiniz. Kemik ayırma adımını yapamayacak kadar tembelseniz, bunu da atlayabilirsiniz.Piliç ayaklarını küçük parçalara ayırın ve sosu pişirdikten hemen sonra hazırlayın ve gece boyunca sosu marine edip ertesi gün yiyin. Ancak ben şahsen kemiksiz tavuk ayağının daha lezzetli olduğunu düşünüyorum, bu biraz lezzetli olma meselesi değil! Kemik çıkarma işlemini yapmazsanız, sosu daha fazla eklemeniz, darı baharatları için 4'ü kullanmanız ve diğer malzemeleri artırmanız gerekir!
İpuçları
Ben süper bir gurme ve güzelliği çok seven bir kızım.Yemek ve yemek fotoğrafçılığını seviyorum.İlginiz için teşekkür ederim. Seyrelirken güzel sırlarımı kamu hesabında paylaşacağım! Yemek yemeyi seviyorum, sadece kilomu 80-90 kg arasında tutuyorum. 160 kg ve bir zamanlar 120 kg şişman bir kızdım! Doğru şekilde ve doğru zamanda yediğiniz sürece, kilo verirken yemeğin tadını çıkaracaksınız! WeChat herkese açık hesabım [Azalea Gourmet], dikkatinizi verdikten sonra, her gün sizin için özenle düzenlediğim gurme tariflerini görüntüleyebilir ve kilo vermenize izin verebilirsiniz! Sebze Soslu Biftek
önceki
