g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kuru tavada kızartılmış küçük çöp balığı - Yemeği

Malzemeler

Çöp balığı

300 gram

kırmızı biber

2 parça

Hangjiao

Aksesuarlar Erguotou 5g pirinç şarabı 5g su nişastası 1 çorba kaşığı zencefil 1 adet yeşil sarımsak 3 kök kokulu yaprak 2 adet susam susam yağı uygun miktarda beş baharat tozu

Tavada kızartılmış küçük çöp balıkları nasıl kurutulur 1 Genel marketlerde satın alınabilecek küçük çöp balıkları hazırlayın. Eve gidin ve kendiniz temizleyin, balık karnını bıçakla kesin, iç organlarını sıkın, temizleyin, bir tabağa koyun, uygun miktarda tuz, beş baharat tozu, pirinç şarabı koyun ve balığı daha lezzetli hale getirmek için yaklaşık 10 dakika marine edin.

2 Kırmızı biberi hazırlayın, biber, zencefil, yeşil sarımsak asın, yıkayın ve kenara koyun.

3 Tavadaki suyu silin, bol yağ dökün, yüksek ateşte mavi dumanlı yağı yakın, biraz tuz serpin ve ardından suyu boşaltmak ve kızartmak için küçük çöp balığını dökün. (Biraz tuz dökün, balık tavaya yapışmaz)

4 Kızartılmış küçük balığı boşaltmak için bir huni kullanın, ardından daha sonra kullanmak üzere bir tabağa aktarın.

5 Kırmızı biberi dilimler halinde kesin, biberi dilimlere, yeşil sarımsağı dilimlere ve zencefili parçalara asın.

6 Küçük balıkları kızartmak için fazla yağı dökün, tencerede biraz bırakın, zencefil, yeşil sarımsak, sarımsak, kırmızı biber, defne yaprağı ekleyin ve birlikte kızartın.

7 Zencefil ve sarımsak kokulu hale gelinceye kadar kavurun, küçük balığı dökün ve birlikte karıştırın, uygun miktarda Erguotou dökün, eşit şekilde karıştırın, sonra asılan biberi dökün ve karıştırın, karabiber yarı pişene kadar karıştırın, uygun miktarda dökün Berrak su, balığın müstehcenlikle daha eşit şekilde boğulmasını sağlar. (Bir çorba kaşığı su yeterlidir)

8 Biberlerin yaklaşık% 80'i pişene kadar karıştırın, uygun miktarda tuz ekleyin, yeşil sarımsak yapraklarını koyulaştırın, tavuk tozunu baharatlayın ve ikişer damla susam yağı damlatarak servis yapın. (Tuz uygun olmalı ve balıkları kızartırken tuz ilave edilmelidir, bu yüzden dikkatli olun)