Malzemeler
Buğday unu
250 g
domuz eti
160 g
Çin lâhanası
200 g
Shiitake
3
Deniz tarağı
10 g
Aksesuarlar: zencefil, uygun miktarda, arpacık soğanı, 1 kök, soya sosu, 1 tatlı kaşığı, tuz, 1 tatlı kaşığı tavuk özü, 1 tatlı kaşığı mısır nişastası, 1 tatlı kaşığı
Deniz tarağı, mantar, lahana ve domuz eti köfte 1 Soğuk suya un ekleyin ve küçük parçalar halinde karıştırın
210 dakika hamur haline getirin, sonra pürüzsüz olana kadar yoğurun ve 30 dakika uyandırın.
3 Domuz etini doğrayın.
4 Kıymayı doğrayın ve bir kaseye koyun, kıyılmış zencefil, uygun miktarda soya sosu, yarım çay kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı tavuk özü ekleyin, iyice karıştırın
5 Islatılmış kış mantarlarını önceden yıkayıp doğrayın, yeşil soğanları küçük parçalara ayırın, tarakları yıkayın, temiz suya batırın, çıkarın, bıçakla ezin ve ince ince doğrayın.
6 Lahanayı bir tencerede suda haşlayın ve çıkarın
7 Lahana temizlendikten ve kurutulduktan sonra küçük parçalar halinde kesin.
8 Marine edilmiş kıymayı doğranmış mantarlara, yeşil soğana, doğranmış yeşil soğana ve bir çay kaşığı mısır nişastasına ekleyin, iyice karıştırın
9 Doğranmış lahanayı ekleyin ve iyice karıştırın ve bir kenara koyun
10 Uyanık hamuru şeritler halinde yoğurun, ardından küçük porsiyonlar halinde kesin, küçük bir porsiyon erişte alın ve merdane ile hamur haline getirin.
11 Hamuru hamurun üzerine koyun ve istediğiniz şekilde yoğurun.
12 Bu, köfte yapmanın bir parçası
13 Suyu kaynatın, bir çay kaşığı tuz ekleyin ve köfteleri koyun Köfteleri tavanın dibine doğru hafifçe itmek için bir spatula kullanın.
14 Su ilk kaynatıldığında bir kase su ekleyin, ardından kaynatın ve su ekleyin ve üç kez tekrarlayın.
15 Tüm köfte yüzeye çıktığında çıkarılıp kaplanabilir
-
- İstiridye ile Buharda Pişirilmiş Yumurta
-
- Havuçlu burger
-
- Durian Krep
-
- Tavada Kızartılmış Tomurcuk Sebzeleri
-
- Beyaz Tatlı Patatesli Tavada Kızartılmış Sosis
-
- Lahana ve Havuçlu Çırpılmış Yumurta
-
- Taro süt partisi
-
- Fasulye ezmesi
-
- Lahana Domuz Eti ve Karides Kabuğu Köfte
-
- Eski Pekin Yoğurtlu Kek
-
- Lahana Turşusu Balık Fileto
-
- Vejetaryen kızarmış kabak parçaları
