g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hardal mantarlı havada kızartılmış somon [Beida fırın tarifi] - Yemeği

Çin Yeni Yılı yakında geliyor, peki soğuk yemekleri nasıl özleyebiliriz? İçmeye uygun küçük bir soğuk yemek. Lezzet kelimelerle ifade edilemez. Ama çok lezzetli! Porsiyon büyüklüğü bir kişi için büyük değil, ancak üç kişilik bir aile için tam bir meze olarak doğru. Ailedeki insan sayısının iki katına çıkarılması tavsiye edilir. Somon 1 parça yaklaşık 100g deniz tuzu Doğru miktar Karabiber Doğru miktar Kurutulmuş mantar 10 g Rendelenmiş peynir Doğru miktar Sos Limon suyu 5 damla Dijon hardalı 20 g Fesleğen Doğru miktar Biberiye Doğru miktar Brendi 4g deniz tuzu Doğru miktar

Somon parçalarını tuz ve karabiberle 20 dakika marine edin.

20 gr Dijon hardalı + 5 damla limon suyu + 4 gr brendi + uygun miktarda doğranmış fesleğen + uygun miktarda biberiye + uygun miktarda deniz tuzu. Sosu ayarlayın ve bir kenara koyun.

Mantarı önceden ıslatın. Su kaynadıktan sonra iyice kaynatın. Sadece kaynatın, servis edin ve soğumaya bırakın

Beiding fırın, havayla kızartma modunu 180 derecede ön ısıtmaya ayarlar.

Marine edilmiş somonu kalay folyo ile sarın, önceden 180 derecede ısıtılmış kızartma ağına koyun ve 15 dakika havada kızartın.

Somon küplerini 15 dakikada çıkarın, çatalla ezin ve yedek mantarla iyice karıştırın.

Hardal sosunu somon mantarı soğuk kabına ekleyin ve iyice karıştırın. Kendi kendime yiyorum, sosun yaklaşık 1 / 3'ünü kullanıyorum ve kendi zevkime göre karıştırıyorum. Garnitür olarak çok uygundur. Lezzeti arttırmak için yemek yerken biraz rendelenmiş peynir serpin. Başlangıçta peynir şarapla iyi gider.