Kıyılmış tavuk
Biber kimyon tuzu şekeri karıştırılır Çünkü donmuş ve kızarmış Biber kimyonu, daha fazla arpacık ve kıyılmış sarımsak ekleyebilirsiniz
Eti ince bir şekilde örtmek için nişasta ekleyin.
Un ve yumurta beyazlarını ekleyin ve çok ıslak olmayan bir macun haline getirin
Bir kasede birkaç dakika karıştırın ve çırpın, ıslakken un ekleyin, kuruyken yağ veya yumurta akı ekleyin
Ellerinizi yemeklik yağ ile kaplayın, karışık tavuğu bir şekil verecek şekilde yoğurun, buzdolabına koyun ve 1-2 saat dondurun.
Buzdolabından çıkardıktan sonra çiğ yumurtalara koyun ve bir kat posa ile sarın, ardından ekmek kırıntılarına koyun ve bir kat galeta unu ile sarın.
Çok fazla yağa ihtiyacınız yoktur, sadece tavuk kanadının yarısını ekleyin. Yağ sıcakken yavaş ateşte kızartın. Tavuk külçelerini yavaşça çevirin ve sarıya çevirin. Çubuk ile delebilirsiniz. Çıkardıktan sonra domates sosu ile servis edilir Bin Ada sosu lezzetlidir.