İlk kez buharda pişirilmiş pirinç keki, geceleri fermente edilir ve sabahları buharda pişirilir. - Yemeği
Xinliang Yapışkan Pirinç Erişte 80 gram Melek Yüksek Aktif Maya 2,5 g Ilık su 80 gram Şeker 15 gram Kalıp 6
Maya + şekeri ılık suyla karıştırın.
Yapışkan pirinç eriştesini dökün ve iyice karıştırın.
Plastik sargıyı akşam saat 10 civarında buzdolabına koyun ve fermantasyondan sonra sabah saat 6'da kalkın.
7,8 dakika dolu kalıba koyun ve ikinci fermantasyonu yapın, bu birkaç gün soğuk olduğu için mayalanması için ocağa koydum ve yaklaşık 20 dakika sürdü.
Tencereye koyun ve 15 dakika pişirin. Kuru üzümler atıldı ve battılar ... ve daha sonra tekrar koyuldu.
Dışarıda satılana çok benziyor ve tadı güzel.
Toplamda 6 yaptım ve oğlum 4 tanesini yedi.
