Yüksek glütenli un
125 g
Aksesuarlar 10 gr tereyağı 1 gr tuz 1 gr maya 1 gr yumurta sıvısı 20 gr temiz su 55 gr kızılcık 20 gr Turna yemişi poşeti nasıl yapılır 1 Bir leğene tereyağı hariç tüm malzemeleri koyun, daha sonra kullanmak için kızılcıkları suda bekletin 2 Hamuru resimde gösterilen duruma getirin 3 Yumuşatılmış tereyağı ekleyin 4 ve hamur tamamen emilene kadar tereyağı 5 Islatılmış yaban mersini ekleyin 6 Bir hamur oluşturduktan sonra, streç film ile örtün ve oda sıcaklığında mayalayın 7 Fermantasyonun sonu 8 Erişteleri altı porsiyona ayırın ve ikincil fermantasyon için yapışma önleyici işlemle önceden işlenmiş bir kalıba koyun. 9 İkinci fermantasyondan sonra, hamurun üzerine bir kat bütün yumurta sıvısını eşit şekilde fırçalayın ve fırını 200 derecede önceden ısıtın 10200 derecelik soba yaklaşık 15 dakika içinde çıkacak.