g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Griddle Karides - Yemeği

Malzemeler

karides

200 g

Güveç Köfte

50 gram

jambon

30 g

Lotus kök

30 g

kereviz

50 gram

maydanoz

3 adet

Enoki mantarı

1 paket

soğan

20 gram

Aksesuarlar: uygun miktarda soğan, zencefil, 1 adet sarımsak, 5 diş kırmızı kuru kırmızı biber, 7 adet karabiber, 15 gram kırmızı yağ, 2 yemek kaşığı soya fasulyesi ezmesi, 1 yemek kaşığı sarımsaklı biber sosu, 1 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı tavuk özü, 1 yemek kaşığı MSG, 15 gram hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı beyaz soya sosu Susam Tohumları 20g

Izgara karides yöntemi 1 Karideslerin başındaki büyük dikenleri kesin, karidesin keselerini ve ipliklerini ayırmak için makas kullanın, yıkayın ve bir kenara koyun

2 Lotus kökünü soyup yıkadıktan sonra dilimler halinde kesin, suda bekletin, kerevizi çıkarın, yıkayın ve ocak blokları halinde kesin

3 Kişnişi toplayıp yıkayın, parçalara ayırın, enoki mantarlarının saplarını çıkarın ve yıkayın, elinizle avuçlara ayırın

4 Kurutulmuş biberi yıkayın ve dilimlere ayırın, zencefili doğrayın, yeşil soğanı doğrayın, sarımsakları soyun ve hafifçe karıştırın.

5 Jambonu dilimleyin, tencerede köfteleri çözüp yıkayın, soğanı soyup yıkayın, doğrayın ve kenara koyun

6 Yağ% 70 sıcakken tavayı çalıştırın, ocağı kısın ve sırayla karidesleri, lotus kökü ve kerevizi ekleyin, altın sarısı kahverengi olana ve gevrek olana kadar kızartın ve çıkarın.

7 Tüm kızartılmış malzemeleri çıkarın ve yağı dökün (yağı emmek için emici kağıt kullanabilirsiniz)

8 Alt yağı saklayın, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, kırmızı biber ve Çin biberini kokulu hale getirin, kırmızı fasulye peyniri ekleyin ve kırmızı yağı karıştırarak kızartın, Haiti fasulyesi ezmesi, sarımsaklı biber sosu, tavuk özü, MSG, şeker, hafif soya sosu, soya sosu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın

9 Önce soğanı ekleyin ve iyice karıştırın, ardından güveç toplarını ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, ardından enoki mantarlarını ekleyin ve eşit şekilde karıştırın

10 Sonra kereviz ekleyin ve iyice karıştırın, nilüfer kökü ekleyin ve iyice karıştırın, ardından karidesleri ekleyin, karıştırın ve eşit şekilde karıştırın