Malzemeler
Düşük glütenli un
60 g
Yüksek glütenli un
160 g
Aksesuarlar: 22 gr yağ, 2 gr tuz, 15 gr salata sosu, uygun miktarda maya, 3 gr süt, 100 gr, uygun miktarda domuz ipi
Domuz ipi ruloları nasıl yapılır 1 Tüm unları yumurtayla karıştırın
2 Bu sefer erişteleri yoğurmak için Qihe 938'in yumurta kabını kullandım. Hadi kasların olduğunda
3 Yaklaşık 10 dakika yoğurmaya devam edin
4 Pürüzsüz hamur belirir
5 Bir saat fermente edin
6 Egzoz
7 Fırın tepsisi ile aynı hamurun içine açın ve açtıktan sonra üzerine bir parça yağlı kağıt yayın
8 Yağ kağıdını fırın tepsisine taşıyın.
9 Bir saat servis yaptıktan sonra, hamurun kurumasını önlemek için bir kase su koyun.
102 ila 2 kat daha büyük
11 Yumurta karışımını fırçalayın, susam serpin, 170 derece fırında 12 dakika
12 Pişirdikten sonra, masaya yeni bir parça yağlanmış kağıt koyun ve aynı zamanda ekmeği ters çevirin, yağlanmış kağıdı yırtın, soğumaya bırakın ve köşeleri kesin
13 Kesmeden alttan birkaç kesiği kesin
14 Ezme Salata Sosu
15 Serpin domuz ipi
16 Yağlı kağıda sarın ve yarım saat bekletin
17 Kes
18 Salata sosu her iki ucunu da düzleştirin
-
- Kuru fasulyeli buharda pişirilmiş erişte
-
- Yulaf Ezmesi Güveç Yumurta Damla Çorbası
-
- Kıyılmış Hindistan Cevizli Ekmek
-
- Baharatlı Çiçek Rulo
-
- Tatlı patates şurubu
-
- Tatlı patates mısır taneleri
-
- Kaya Şekeri Tremella Alıç Çorbası
-
- Frenk üzümü pastası
-
- Yabani Sebze Çörekler
-
- Kırmızı ginseng yağsız et güveç lapası
-
- Cordyceps Çiçekli Haşlanmış Tavuk
-
- Bahar bambu filizleriyle kızarmış domuz eti
