g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kıyılmış Hindistan Cevizli Ekmek - Yemeği

Malzemeler

Hindistan cevizi

100 gram

Tereyağı

50 gram

Süt

40 g

Şeker

55 g

Yaban mersini

20 g

Takviyeler, tuz, yüksek glütenli un, 280 gr, 1 yumurta, 3 gr, maya, 3 gr, şeker, 20 gr, 1 muz

Kıyılmış hindistan cevizi ekmeği yöntemi 1 Önce hindistancevizi dolgusunu yapın (yukarıdaki ana malzemeler kısmı), malzemeleri hazırlayın, evde süt yok, süt tozu kullanıyorum

2 Tereyağı ve şekeri doğrudan ısı yalıtım suyunda eritin, çırpılmış yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın

3 Hindistan cevizi ezmesini ekleyin ve iyice karıştırın

4 Doğranmış kuru yaban mersini ekleyin, ardından süt

5 Eşit şekilde karıştırdıktan sonra, hindistan cevizi sütünün yeterince sütü emmesine izin verin ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.

6 Ekmek yapmak için malzemeleri hazırlayın, (Yukarıdaki kaldırım malzemeleri)

7 Küvete süt, tuz, şeker ve yumurta sıvısını koyun ve karıştırın

8 Üzerine ekmek unu ve maya tozu dökün

9 Kuru pudra kalmayıncaya kadar çubuklarla karıştırın, streç film sarın ve bir saat dinlenmek için buzdolabına koyun (un, glüten olacak kadar su emer, bu da yoğurmaya yardımcı olur

10 Hamuru çıkarın ve yumuşayana kadar yoğurun, yumuşatılmış tereyağı ekleyin

11 Mükemmel bir eldiven filmi olan genişleme aşamasına kadar yoğurmaya devam edin

12 Şekillendirdikten sonra üzerini örtün ve oda sıcaklığında 1 saat fermente edin

13 Hamur iki katına çıkarılabilir

14 Egzozdan sonra 8 parçaya bölün

15 Her bir bölümü tekdüze bir dikdörtgen şeklinde yuvarlayın

16 Her katmana hindistancevizi dolgusu ile ince bir tabaka sürülür

17 Her dört hamur parçası üst üste bindirilir ve iki silindirik hamur oluşturacak şekilde açılır.

18 Hamurun her iki ucunu da kesin ve ortasını küçük üçgenler halinde kesin

Yağlı kağıtla 198 inçlik kalıp, küçük üçgen hamuru çapraz olarak koyun, iki ucunu kesin ve ortasını tomurcuk şeklinde koyun ve gerisini 12 sürekli kalıba küçük porsiyonlara yerleştirin