Fındık Ezmesi Kreması - Yemeği
Marjorie pastanın tatlı tarifi şef Koyama Jin'den geliyor Zengin çikolatalı kek, tadı zengin ve katmanlı kılan "yumuşak" fındıklı tereyağlı krema ile akıllıca eşleşiyor. Her krema tabakası ayrı ayrı çıkarılıp diğer tatlı kremlerle eşleştirilse bile çok uygundur. Yani ilk sayı bu tatlıda "yumuşak ve zarif" fındık ezmeli krem şanti hazırlamaktır. Orijinal eser, fındık ve badem olmak üzere iki çeşit tatlı kullanıyor: Malzemelerin satın alınmasının sakıncası ve iki reçelin çabuk kullanılmazsa bozulmasının çok kolay olacağı problemi göz önüne alındığında. Bu yüzden, orijinalinde birçok ayarlamayı denedikten sonra, artık herkesin sadece fındık ezmesinin bileşenlerinden birini kullanması gerekiyor ~ (ama yine de herkese hatırlatmak istiyorum, gıda güvenliği için, paketlenmiş ve kötü satılan fındık ezmesini rastgele satın almayın. , Ve açtıktan sonra mümkün olan en kısa sürede tüketin.) Aşağıda tarif ve adımlar verilmiştir: Bu krema, fındık ezmesinin kendisinin tatlılığıyla desteklendiği için çok tatlı değildir. Formül tam olarak doğru değil Satın aldığınız malzemeler farklı olabileceğinden, yine de bazı küçük durumlar olacaktır, bu nedenle kolayca başa çıkmak için adımlardaki bazı önemli noktaları dikkatlice okumalısınız ~.
Malzemeler: 75 g% 100 fındık ezmesi 8 gr pudra şekeri 60 ± G Oda sıcaklığında% 35,1 taze krema 250 g% 35,1 buzdolabında krem şanti (bu krema tatlı değildir, eğer şeker eklemeniz gerekiyorsa, lütfen kendi zevkinize göre yaklaşık 10 G toz şeker ekleyin)
8 gr toz şeker ve 60 gr taze krema oda sıcaklığında çözülür;
Fındık ezmesini kısık ateşte kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın (ısıtma reaksiyonuna dikkat edin, ısıtılan yağın cızırtı sesini duyduğunuzda ocağı kapatın ve aşırı ısıtmayın.);
* adımındaki çözeltiyi en az üç veya daha fazla ikiye bölün ve azar azar fındık ezmesine dökün. Her seferinde iyice karıştırdıktan sonra eklemeniz gerekir. İşlem sırasında gres ve katı maddeler ayrılacaktır, bu yüzden korkmayın. Parlak ve yumuşak görünene kadar azar azar karıştırarak krem şanti eklemeye devam edin. (Lütfen yüksek sıcaklığa ve sıçrayabilecek kremaya dikkat edin)
adımının emülsifikasyon reaksiyonu.
* (Bu adım çok önemlidir. Unutmayın ki bu parlaklık ve yumuşaklık, genellikle tatlı yapımında yer alan bir emülsifikasyon reaksiyonudur. Bu durum önceden meydana gelirse, taze krema eklemeye devam etmeye gerek yoktur ve tüm taze krema eklenir. Sonrasında hala gres varsa, parlaklık yumuşayana kadar fazladan çırpılmış krema ekleyebilirsiniz.)
Kalan 250 G buzdolabında çırpılmış kremayı köpürene kadar çırpın. . Adımda fındık ezmesini biraz karıştırın ve iyice karıştırdıktan sonra kenara koyun. (Krem şanti ile karıştırmadan önce lütfen fındık ezmesinin paste. Adımda doğru durumda olduğundan emin olun ~) Pekala ~ Fındık ezmeli krem şantinin böylesine eşsiz bir tadı tamamlandı ~
Aşağıdakiler bu kremin diğer tatlılarda kullanılmasıdır, umarım referansınız ve seçiminiz için kullanılabilir. Lütfen adımındaki duruma dikkat edin ~ Aksi takdirde kremin dokusu çok pürüzlü olacaktır! Marjorie Kek
Fındıklı Çikolatalı Kapkekler
Fındıklı Çikolatalı Sandviç Eklerleri
Bir sonraki sayı size çikolatalı mus tarifi getirecek, umarım beğenirsiniz.
