g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Taze etli erişte çantası - Yemeği

Malzemeler

Buğday unu

400 g

Domuz göbeği

500 g

Tatlı patates erişte

150 g

Takviyeler: tuz, şeker, 40 gr, maya, 3 gr frenk soğanı, zencefil, karabiber, beş baharat tozu

Taze etli erişte torbası uygulaması 140 gram şeker ve 3 gram maya unun içine koyun.

2 Orta derecede kuruluk ve ıslaklıkta bir hamur oluşturmak için uygun miktarda su ekleyin, nemli bir bezle örtün ve fermantasyon için ılık bir yerde bırakın.

3 Erişte yumuşatmak için önceden suya batırın.

4 Domuz etini doğrayın.

5 Şehriye küçük parçalar halinde kesin ve domuz etine ekleyin.

6 Frenk soğanı küçük parçalara bölün, zencefili püre haline getirin ve baharatları tencereye ekleyin ve ekmeğin iç malzemesi olarak eşit şekilde karıştırın.

7 Hamur iki katına çıktığında, yoğun bir bal peteği oluşturmak için hamuru yırtın.

8 Hamuru boşaltın ve yaklaşık 43 gramlık 14 küçük doza bölün.

9 Hamurun bir kısmını alıp, orta ve ince kenarları biraz daha kalın yuvarlak bir parça halinde yuvarlayın ve uygun miktarda dolgu koyun.

10 Ağzınızı kapatın ve bir çöreğin içine sıkın ve hepsini sırayla yapın. Çift katlı buharlı pişiriciye ılık su koyun, buharda pişmiş çörekler yağlı buharlı tencerenin üzerine koyun, kapağı kapatın ve 20 dakika kaynatın, ardından 18 dakika yüksek ateşe ve buhara getirin.