Altı eşit parçalı orijinal tost - Yemeği
Ana malzemeler
- Yüksek fan 270 gram
- Su 80 gram
- Yumurta sıvısı 30 g
- Süt 60 gram
- şeker 40 ila 50 gram
- tuz 2 gram
- Maya 3 gram
- Tereyağı 15 gram
- Mısır yağı 10 gram
- Orijinal Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tereyağı ve mısır yağı dışında hepsi ekmek makinesinde 22 dakika karıştırılır.Karıştırılmış hamuru pirinç pişiricinin iç tenceresine koymaya alışkınım Yapışmama etkisi çok iyi. Temel fermantasyonu beklerken genelde oda sıcaklığında doğal fermantasyon kullanıyorum, sıcaklık farklı, zaman farklı.
-
2. 25 ° oda sıcaklığında saat 1.30 civarında sürer. Bu bitmiş hamur, boyutunun 2,5 katı.
-
3 Mayalanmış hamuru 6 noktaya bölün, bugün tost yaptım, 540 gram erişte
-
4 Uzun bir şerit haline getirin, sarın ve tekrar sarın,
-
5 fotoğraf
-
6 Ortadan kesin.
-
7 Tost kutusuna koyun ve ikinci fermantasyonu bekleyin
-
8 Genellikle 9 dakikaya kadar gönderiyorum, tatmin edici ekmek pişirebileceğini düşünüyorum
-
9 Yumurta karışımını fırçalayın, üzerine susam serpin, 175 derece fırında pişirin. Yaklaşık 10 dakika pişirin ve yüzeyin yanmasını önlemek için alüminyum folyo ile kaplayın, yaklaşık 40 dakika pişirin.
-
10 Yemek yerken bir porsiyonu kesin, çok rahat
-
11 beyaz susam. Siyah susam
Tarçınlı Rulo
önceki
