g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

un

300 gram

Çok tahıllı erişte

75 g

Yumurta

1 parça

Yardımcı maddeler: uygun miktarda tuz, uygun miktarda su

Çok tahıllı erişte elle nasıl yuvarlanır 1 Unu ve çok tahıllı erişteleri bir yumurtaya karıştırın

2 Bir tutam tuz ekleyin.

3 Uygun miktarda su ekleyin ve daha sert bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

4 Islak ejderha beziyle örtün ve 10 dakika uyanın.

5 Çıkarın ve üç ışık olana kadar yoğurun, böylece hamur yoğurulur.

6 Hamurun üzerine biraz ince erişte serpin ve hamuru oklava ile yuvarlak bir parça haline getirin.

7 Hamuru hamurun ucundan oklava üzerine yuvarlayın.

8 Hamuru inceltmek için yuvarlayın (bu süre boyunca yönünü sürekli değiştirin ve yapışmasını önlemek için biraz un serpin).

9 Memnun olduğunuz kalınlığa kadar yuvarlayın.

10 Yuvarlanan hamuru birkaç katman halinde katlayın ve yapışmasını önlemek için her katmana biraz un serpin.

11 Katlanmış hamur.

12 İstenilen genişlikte kesmek için bir bıçak kullanın.

13 Üstüne biraz un serpin.

14 Elinizle sallayın ve erişteleri elinizle yuvarlayın.

Mantarlı kızarmış domuz karaciğeri

Ev yapımı kırmızı fasulye ezmesi

Havuçlu Kızarmış Pastırma Karıştırın

Haşlanmış lahana kalbi

Sarımsak ve Biberiye ile Kızarmış Tavuk Pirzola

Sütlü Somon

Balık Türlü Erişte

Tereyağlı Kırmızı Hurmalı Kek

Tatlı şarap yapışkan pirinç topları

Dilimlenmiş domuz eti ile kızarmış erişte

Acılı Tavada Kızartılmış Domuz Göbeği

Yulaf Ezmeli Pastırmalı Yeşil Soğanlı Kek