Yoğun Süt Mor Tatlı Patates Ay Pastası - Yemeği
Ana malzemeler
- Düşük toz 150 gram
- sıvı yağ 30 g
- şurup 100 gram
- Jianshui 3 gram
- Mor Tatlı Patates 500 g
- nişasta 20 gram
- Düşük toz 150 g
- Yoğunlaştırılmış süt 60 gram
- Şeker 10 gram
- Tereyağı 20 gram
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ay keki kabuk malzemelerini hazırlayın.
-
2 doldurma malzemesi.
-
3 Şurup, yağ ve sabunu karıştırın. (Sıvı sabunun harmanlanması: alkalinin suya oranı: 10g: 40g).
-
4 Düşük toz ekleyin ve karıştırın.
-
5 Hamuru 1 saat yoğurun.
-
6 Mor tatlı patatesi soyun ve dilimler halinde kesin.
-
7 Buharlı pişiricinin üzerinde buharda pişirdikten sonra kaşıkla ezin. Tavaya tereyağı, şeker ve Nestle Eagle'ın yoğunlaştırılmış sütünü ekleyin ve kızartın.
-
8 Portakal tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
-
9 Ay keki kabuğunu her biri 18 gram ve dolguyu da 27 gram olacak şekilde bölün, küçük toplar halinde yuvarlayın, hava kurumasını önlemek için plastik sargı ile örtün.
-
10 Ay keki derisini ince bir kabuk halinde açın. Mor tatlı patates dolgusunu koyun.
-
11 İyice paketleyin, kalıba yerleştirildiğinde kalıba yapışmasını önlemek için düşük tozla ıslatın.
-
12 Kalıba koyun ve aşağı doğru bastırın.
-
13 Yağlanmış kağıdı fırın tepsisine koyun ve ay keklerini üstüne koyun. Fırını önceden 200 derece ısıtın, fırına koyun ve 5 dakika pişirin, sonra çıkarın ve yumurta yıkama ile fırçalayın.
-
14200 derecede 15 dakika daha pişirin. Fırından çıkarıp yağı bir gün geri verin.
