Taze Zambak
30 g
Yumurta
1 parça
Aksesuarlar: susam yağı, biraz tuz, biraz su, biraz nişasta, biraz taze sebze, biraz yeşil soğan Zambak yumurtası çorbası uygulaması 1 Zambağı yapraklara ayırın ve yıkayın. 2 Yıkanan zambağı bir kaynatma kabına koyun, uygun miktarda su ekleyin ve zambak pişene kadar pişirin. 3 Yumurtaları bir kasede çırpın ve iyice karıştırın. 4 Zambak haşlandıktan ve çürütüldükten sonra, koyulaştırmak için az miktarda su nişastası ekleyin. 5 Yumurta karışımını yavaşça dökün ve iyice karıştırın. 6 Biraz susam yağı dökün. 7 Uygun miktarda tuz ve biraz taze sebze koyup, servis edene kadar iyice karıştırın, servis yaptıktan sonra doğranmış yeşil soğan serpin.