Ev pişmiş haşlanmış yemekler - Yemeği
"Lucai, mutfak bilimlerindeki soğuk yemekler için genel bir terimdir. Çeşitli bölgelerde tanıdık bir ev yapımı yemektir. Mak Sheng, lokali kırmızı ve beyaz salamura serileri, tuzlu fırınlanmış seriler, baharatlı seriler, biber turşusu serisi, kızarmış ördek olarak ikiye ayrılabilir. Sos serileri, baharatlı seriler, deniz mahsulleri serileri, soğuk terbiye serileri gibi 9 serisi, marine edilmiş, hava ile kurutulmuş, kavrulmuş veya marine edilmiş, bıçakla işlenmiş, basitçe paketlenmiş ve yemeye hazırdır.Kuru, kokulu ve gevrek olması ile karakterizedir. Yumuşak, gevrek, pürüzsüz, çorbasız, yağlı değil, parlak renkli, yenmesi kolay ve taşıması kolay. İnsanlar tarafından seviliyor. " Malzemeler
- Tavuk bacağı 500 g
- Tavuk kanadı 500 g
- Yumurta 200 g
- soya peyniri 200 g
- Soya peyniri 200 g
- Domuz göbeği 300 gram
- tuz Doğru miktar
- Tavuk Özü 20 g
- MSG 20 g
- Soya sosu 15 g
- soya sosu 15 g
- şeker 30 g
- sıvı yağ 250 g
- Sarımsak 20 g
- zencefil 30 g
- Arpacık soğanı 30 g
- Biber Kişisel tercihe göre
- Kurutulmuş biber Kişisel tercihe göre
- Baharatlı Damak zevki
- halojen Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Et ve sebzeler iyi, malzemeleri temiz su ile yıkayın, zencefil ve sarımsağı dilimleyin, yeşil soğanı dilimlere ayırın, et malzemelerini haşlanmış tencereye koyun, zencefil ve sarımsak dilimlerini ve yeşil soğanı suyla koyun ve orta ateşte balığın çıkması için pişirin Tat (su kaynadıktan bir dakika sonra)
-
2 Şekeri eritmek için tencereye yemeklik yağ ekleyin Düşük kızgın yağ biraz sıcaktır ve uygun miktarda şeker tencereye yapışmasını önlemek için sürekli olarak bir spatula ile karıştırılır.
-
3 Bütün şeker erir, kabarcıklar büyükten küçüğe değişir ve tıkalı bordo veya koyu kırmızıya döner Küçük bir kase su ekleyip kenara koyun.
-
4 Şeker rengini kızartırken, küçük bir ateş kullanmalı ve karıştırırken karıştırmalısınız.Zamanlamada ustalaşın ve hafif yanmış bir koku alın. (İçinden geçtikten sonra acı bir tadı vardır ve çok erken ise renklendirme etkisi zayıftır)
-
5 Haşlanmış tencereye biraz su ekleyin (daha iyi et suyu), dilimlenmiş zencefil ve yeşil soğanı kızartılmış şeker rengine koyun, malzeme paketini ekleyin (malzeme paketi ayrıntılı Jiawei yijie19562) biber, kuru kırmızı biber, koyu soya sosu, hafif soya sosu, tuz, Tavuk özü, monosodyum glutamat (kişisel damak tadına göre uygun miktarda dikenli dikenli kül ve kurutulmuş biber)
-
6 Önce domuz etini koyun ve marine etme süresi malzemelerin türüne, boyutuna ve kalınlığına göre farklıdır.Genel sığır eti ve domuz eti 1 saattir ve tavuk kanadı ve tavuk ayağı yaklaşık 20 dakikadır (pişirilip pişirilmediğini kontrol etmek için malzemeleri yerleştirmek için çubuk kullanabilirsiniz)
-
7 Malzemeler piştikten sonra lezzetli hissetmezler.Isı kapatabilir ve tencerenin üstünü 2 saat bekletebilirsiniz.Süre ne kadar uzunsa o kadar lezzetli olur.
İpuçları
Salamuranın daha güzel kokulu olması için ilk tencereye domuz göbeği koymanız tavsiye edilir.Yerine domuz yağı da kullanabilirsiniz.Samuru tekrar tekrar kullanılabilir.Kullandıktan sonra tortuyu çıkarın, salamurayı kapatın ve buzdolabında saklayın.Kullanırken çözdürün ve az bir miktar ekleyin Turşusu ve baharat yeterli. Baharatlı Çiçek Zırhı
önceki
