Yumurta doldurma - Yemeği
"Üniversite dışındaki yemekleri hatırlıyor musunuz? Üniversitenin tadını asla unutamazsınız. Okulun arkasındaki sokaktaki en sıcak şey yumurtalı turta. Sanki her gün uzun kuyruklar oluyor. Süpermarket tanıtım sahnesi. Yumurta dolu sıcak bir turta, lezzetli bir ısırıkta bir ısırık, kokulu, gevrek ve güzel! Ama mezun olduğumdan beri tadına bakmadım. Yol kenarındaki tezgahlar onu lezzetli kılıyor. Ama hijyen durumu endişe verici. Hijyen konusunda endişelenmeden bu pastayı yemek istiyorsanız, en iyi yolu kendiniz yapmaktır. " Malzemeler
- un Doğru miktar
- Yumurta Doğru miktar
- Sıcak su Doğru miktar
- soğuk su Doğru miktar
- Yemeklik yağ Doğru miktar
- marul Doğru miktar
- Tatlı erişte sosu Doğru miktar
- acı sos Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- diğer Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yemeklik yağı ısıttıktan sonra unun içine dökün ve bir kurabiye içinde eşit şekilde karıştırın, daha sonra kullanmak üzere soğutun.
-
2 Unu kaynar suyla haşlayın, ardından yavaşça soğuk su ekleyin.
-
3 Yumuşak bir hamur yapın, streç filmle sarın ve yarım saat bekletin.
-
4 Hamuru çıkarın ve yavaşça yoğurun.
-
5 Hamurdan bir porsiyon alın ve uzun şeritler halinde açın, kurabiyeyi eşit olarak yayın ve biraz tuz serpin.
-
İkiye katlayın, bir uçtan diğerine yuvarlayın (rulo biraz daha sıkıdır) ve hamur yaprağını mühürde sıkıca sıkıştırın.
-
7 Rulo bittikten sonra, hamuru yukarı kaldırın, avuç içi ile aşağı bastırın ve oklava ile yuvarlayarak gözleme yapın.
-
8 Tencereye biraz yağ koyun ve ısıtın, krepleri koyun ve orta-küçük ateşte kızartın; kreplerin ortası şiştiğinde, küçük bir ağız oluşturmak için şişkin kısmı çubuklarla hızlıca delin.
-
9 Çırpılmış yumurta sıvısını dökün, ardından pişirmeye devam etmek için ters çevirin.
-
10 Altın kahverengi olana kadar her iki tarafı da kızartın.
-
11 Fırında yumurtalı keki tatlı erişte sosuyla (acı sos) yayın, marulla sarın ve tadını çıkarın.
