Malzemeler
Jue Gen Tozu
100 gram
Takviyeler: yağ, tuz, hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı, sirke, 1 yemek kaşığı, istiridye sosu, 1 tatlı kaşığı, karabiber, uygun miktarda, doğranmış biber, 1 yemek kaşığı, doğranmış yeşil soğan, uygun miktarda
Baharatlı jue kökü tozu yöntemi 1 Jue kökü tozunu soğuk suya koyun ve kısa bir süre yıkayın.
2 Demir tencereye su dökün, yüksek ateşte kaynatın ve Jue Gen tozunu dökün.
3 Sert çekirdek olmadan toz yumuşayana kadar haşlayın.
4 Beyazlatılmış jue kökü tozunu çıkarın ve bir tabağa koyun.
5 Tavayı sıvı yağ ile ısıtın, biberi ekleyin, biberi kısık ateşte kızartın, biberi çıkarın ve atın.
6 Doğranmış biberleri ekleyin, kısık ateşte soteleyin, ocağı kapatın, soğutun ve kenara koyun.
7 Sirkeyi Jue kökü tozuna dökün ve iyice karıştırın.
8 İstiridye sosunu dökün ve iyice karıştırın.
9 Hafif soya sosunu dökün ve iyice karıştırın.
10 Çin biberi ve doğranmış biber içeren yağı dökün ve iyice karıştırın.
11 Biraz tuz serpin ve baharatlayın.
12 Biraz tavuk özü ekleyin ve baharatlayın.
13 Doğranmış yeşil soğanı serpin ve servis yapın.
-
- Lahana ve mantar ile doldurulmuş köfte
-
- Kürlenmiş Patates Güveç
-
- Kızarmış turp sazan
-
- Basit kızarmış erişte
-
- Sirke Çin Lahanası
-
- Darı soya sütü
-
- Haşlanmış Puqua
-
- Laoganma karışımı kedi kulakları
-
- Şeftali ile Kızarmış Domuz Eti
-
- Buharda pişmiş karaağaç para pirinç
-
- Büyük kemik çorbası
-
- Turpla birlikte kızartılmış dana eti
