Yardımcı maddeler: soğan 10 gr zencefil 5 gr sarımsak 10 gr sarımsak filizi 10 gr soya sosu 10 ml sirke 10 ml beyaz şarap 5 ml Maggi Taze 5 ml beyaz şeker 5 gr su 200 ml yemeklik şarap 20 ml fıstık yağı 30 ml su nişastası uygun miktarda
Kızarmış turp sazan uygulaması 1 Turp sazanı pullarını çıkarın ve iç organları yıkayın.
2 Balık gövdesinin her iki tarafına bir bıçak vurun.
3 Tabağa yeşil soğan ve zencefil ekleyin, şarapta 20 dakika marine edin.
4 Sıcak bir tavaya yağ ekleyin ve sazanı her iki taraftan kızartın.
5 Uzak durun ve bir kenara koyun.
6 Tavaya biraz yeşil soğan ve zencefil koyun.
7 Soya sosu, sirke, beyaz şarap, Mei Ji Xian, kalan yeşil soğan, zencefil, sarımsak, su ve şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.
8 Kızarmış turp sazanı kaynatın.
9 Kapağı ateşe çevirin ve 15 dakika pişirin.
10 Kapağı açın ve sarımsak filizlerini koyun.
11 Koyulaştırmak ve eşit şekilde karıştırıp kızartmak için su nişastasını dökün ve ısıyı kapatın.
