Malzemeler
kırmızı fasulyeler
300 gram
Yüksek glütenli un
120 g
Düşük glütenli un
30 g
Beyaz şeker
10 g
Yardımcı maddeler 2g tuz 2g soda erişteleri 2g esmer şeker 20g tereyağı 8g maya 10g yumurta sıvısı 5g beyaz susam 20g
Fasulye ezmesi, buğday başak ekmeği uygulaması 1 Kırmızı fasulyeyi bir gece önceden ıslatın.
2 Islatılmış kırmızı fasulyeleri ve biraz alkali erişteleri bir pirinç ocağına koyun, 90 ml su ekleyin.
3 [Congee Pişirme] düğmesini seçin ve 1:30 bekleyin.
4 Beş dakika kaldığında bir parça esmer şeker koyun.
5 Son program bittikten sonra eşit olarak karıştırın.
6 Unu ekmek makinesine koyun ve tuz ekleyin.
7 Beyaz şekeri ölçü kabına koyun.
8 Eritmek için 10 ml su ekleyin.
9 Sıvıyı unun içine dökün.
10 Mayayı unun içine dökün. (Maya kendim yapılır, 3 gr maya ve 30 gr un, uygun miktarda su ve daha sonra oda sıcaklığına konur ve kendi kendine mayalanması beklenir ve içi bal peteği ile doldurulur.)
11 Unun su emilimine göre ılık su ilave edin ve ilk yoğurma işlemini başlatın.
12 Program bittikten sonra, daha sert olan film çekilebilir.
13 Oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı koyun ve hamuru ikinci kez yapın.
14 Program bittikten sonra el maskesini takabilirsiniz.
15 Oda sıcaklığında orijinal boyutunu iki katına çıkarın.
16 Çıkarın ve tüketin.
17 Hamuru dörde bölün ve 20 dakika dinlendirin.
18 Hamuru dikdörtgen şeklinde açın.
19 Ortasına bir kat fasulye yayın ve etrafını silmeyin.
20 Soldan sağa doğru yuvarlayın, manşonu sıkıca sıkıştırın.
21 Hafifçe aşağı bastırın.
22 Şekli makasla kızartın, ortasından kesmeyin ~
23 Biraz çıkarın ve fırın tepsisine koyun.
24 İki atış için fırına bir kase sıcak su koyun.
25 Mayalanmış hamuru çıkarın.
26 Bir kat yumurta yıkama sürün.
27 Beyaz susam çek.
28 Fırını önceden 190 derecede ısıtın, üst ve alt ateş + sıcak hava konveksiyonu 180 derece, 23 dakika.
29 Pişirdikten sonra, renklendirmek için beş dakika daha pişirin.
30 Çıkarın ve biraz soğumaya bırakın.
31 Ayrıl ve Gör ~
32 Yumuşat ~
33 Yiyelim ~
-
- Kırmızı Hurmalı Haşlanmış Siyah Mantar
-
- Yeşil biberli tavada kızartılmış börülce
-
- Çam Fıstığı, Kuş Üzümü ve Mor Tatlı Patates Saçlı Kek
-
- Kızılcık Kurabiyeleri
-
- Şurubu ters çevir
-
- Bambu Filizi ile Kızarmış Tavuk Ayağı
-
- Yapışkan pirinç hurması
-
- Melaleuca Kızılcık Tost
-
- Tavada kızartılmış domuz ciğeri
-
- Karışık Kurutulmuş Meyveli Kızarmış Pilav
-
- Shou Tao
-
- Kelebek brownie krema kurabiyeleri
