Aksesuarlar: pudra şekeri 20 gr + 50 gr limon suyu birkaç damla mısır yağı 55 gr saf süt 50 gr krem şanti 100 gr
Matcha şifon ruloları nasıl yapılır 1 Yumurta sarılarını ve beyazlarını ayırın, yumurta sarılarına 20 gr pudra şekeri ekleyin ve iyice karıştırın, üç kez mısır yağı ekleyin ve her seferinde iyice karıştırın.
2 Saf süt ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Matcha tozu ve düşük tozu eleyin.
4 Hamur pürüzsüz ve partikülsüz hale gelene kadar eşit şekilde karıştırın.
5 Yumurta beyazlarını çırpın, birkaç damla beyaz sirke damlatın, üç kez 50 gr pudra şekeri ekleyin ve köpük ıslanana kadar çırpın.
6 Beze ve karıştırılmış hamuru üç kez koyun ve iyice karıştırın.
7 Yağlanmış kağıdı fırın tepsisine yayın, hamuru fırın tepsisine dökün ve kabarcıkları sallayın. Fırını önceden 150 derece ısıtın ve 35 dakika boyunca yukarı ve aşağı ateşleyin.
8 Pişmiş pastayı hemen çıkarın, yağlı kağıdı sıcakken yırtın, sıcakken sarın ve ayarlaması için buzdolabına koyun.
9 İyi matcha tozunun rengi güzeldir.
10 Rulo matcha rulosunu açın, çırpılmış krema ve pudra şekeri kekin gövdesine sürün veya en sevdiğiniz meyveyi ekleyin ve tekrar yuvarlayın.
