Kızarmış Tavuk Ayağı - Yemeği
Tavuk ayağı (Phoenix ayağı) 2 kg 8 diş sarımsak 1 biber 3 yıldız anason 1/2 su bardağı soya sosu 1/2 bardak pirinç şarabı 1/4 su bardağı kaya şekeri 3m bardak su Bir tutam biber Gerektiği kadar tuz
1. Tavuk ayaklarını temizleyin.
2. Yıldız anason, sarımsak, karabiber temizleyip yıkayın ve doğrayın.
3. Bir tencereye su koyun, yüksek ateşte kaynatın, tavuk ayaklarını ekleyin ve haşlayın (yüzey rengi değişecektir), alın ve tekrar temizleyin.
4. Tüm sos malzemelerini ekleyin.
5. Orta ateşte kaynatın, orta ve kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 15 dakika pişirin. (Dönem boyunca tavuk ayaklarını doğru zamanda çevirin) (Ocağı kapattıktan sonra tencereyi 10-15 dakika daha kapatarak daha lezzetli hale getirebilirsiniz)
6. Servis yapın.
