g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hazırlanışı: Zencefili kalın parçalara, biberi çapraz dilimler halinde kesin. Bacak kanatlarını kaynar suya koyun ve içine yemek çubukları sokulana ve kan kalmayana kadar kaynatın. (Yaklaşık yarı pişmiş, 10 dakika içinde çok fazla pişirmeyin.) Kan köpüğünü çıkardıktan sonra, kullanmak üzere tavuk çorbasını saklayın.

Yağı kızdırın, zencefili sote edin ve kırmızı biber

Pirinç sirkesini ekleyip sirke aromasını karıştırıp kavurun, yedek bacak kanatlarını ekleyin ve şarabı pişirin.Yüksek ateşte kaynattıktan sonra orta ateşte çevirin ve 3-5 dakika pişirin.

Kapağı açın ve yaklaşık 100 cc yedek berrak tavuk çorbası, çorba yaklaşık yarısını alana kadar ekleyin.Uygun tuz ile baharatlayın. Tekrar yüksek ateşte kaynatın, örtün ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Karabiberleri ilave edip bir süre kavurun ve servis için biraz susam yağı gezdirin.