Fasulye Tamburu Buharda Pişirilmiş Tavuk - Yemeği
Kuru fasulye tamburunu su ile durulayın ve süzün, arpacık soğanlarını kesin, sarımsak ve zencefili kıyın, tohumları çıkarın ve büyük kırmızı biberi kıyın.
Tavuğu soya sosunda yaklaşık 20 dakika marine edin, ardından mısır nişastasını ekleyin, iyice karıştırın ve 10 dakika marine edin.
Sıcak bir tavaya bir çorba kaşığı sıvı yağ koyun, önce kıyılmış sarımsağı soteleyin, ardından fasulye tamburunu, kıyılmış biberi, kıyılmış zencefili ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
Tavlanmış soya sosu, pirinç şarabı, kaynar su ve şekeri ekleyin, 30 saniye kaynatın, ardından ocağı kapatın.
1. adımda marine edilmiş tavuğu tencereye koyun ve iyice karıştırın.
Daha sonra malzemeleri tencerenin iç tenceresine dökün, tencereye bir tabak koyup su buharını yakalayın ve 1.5 metre suyu buhara kadar dış tencereye ekleyin.Elektrikli tencere yükseldikten sonra 10 dakika havasız kalır ve servis tamamlanır.
