Malzemeler
Alıç
3 lot
Frenk soğanı
750 g
Domuz göbeği
250 g
un
450 g
Takviyeler: yağ, tuz, soya sosu, maya, maya
Yonca ve alıç buharda pişmiş çörekler nasıl hazırlanır 1 Maya ılık suda çözüldükten sonra, fermantasyondan önce un ilave edin ve hamur yapın. (İyi erişte yapmak için fazla mesai yaptım. Geri döndüğümde eriştelerin ne kadar iyi olduğunu gördüm. Temel olarak 2 saat içinde gönderilebilir. )
2 Yeni gelen yoncayı seçin ve yıkayın, sıcak suda haşlayın, soğuk suya koyun ve bir gece bekleyin.
3 Bir gece önce soğuk suya konan yoncayı çıkarıp top haline getirip kenara koyun
4 doğranmış yonca kamışı
5 Eti küçük parçalar halinde kesin
6 Soya sosu ve tuzla 10 dakika marine edin
7 Pırasa yıkayın ve suyu kontrol edin (Bu amcamın kendi evinden aldığım kırmızı köklü pırasa ve tadı harika)
8 Pırasayı ince ince doğrayın
9 Marine edilmiş eti alfalfa alıç içeren geniş bir leğene koyun.
10 Doğranmış pırasayı kaseye ekleyin
11 Uygun miktarda fıstık yağı, soya sosu ve tuz ekleyin. Baharat ve güzel.
12 Pişmiş erişteleri hamur haline getirin ve 10 dakika tasarruf edin
13 Küçük bir parça kesin ve uzun bir şerit halinde yoğurun
14 Küçük parçalara eşit şekilde kesin, bir daire şeklinde yoğurun ve ezin
15 Hamuru açın
16 Paketleyebileceğiniz dolgu malzemeleri ekleyin
17 Sızdırmazlık çıtası
18 Bir tencereyi buhara hazır hale getirin
19 Soya unu içeren bir çörek olduğundan, aralık orta olmalıdır ve küçük miktarlarda birkaç kez buharda pişirilebilir.
20 Hepsi 15 dakikada yemeye hazır.
-
- Kurutulmuş organik karnabahar
-
- Pırasa köfte
-
- Sarımsak filizi ile karıştırılarak kızartılmış tofu
-
- ananaslı pilav
-
- Patates Peynirli Ekmek
-
- Sarımsak Filizi ile Çıtır Sosis Domuz Göbeği
-
- Fırında ton balıklı ekmek
-
- El yapımı kabuklu erişte
-
- Tavada kızartılmış sarımsak yosunu ile domuz eti
-
- Fırında Köfte
-
- West Toss
-
- Acı ve Ekşi Kereviz Çekirdeği
