Malzemeler
Yüksek glütenli un a
70 gram
Su a
70 gram
Maya a
1 g
Gluten unu b
180 gram
Maya b
2 gram
Süt tozu a
20 gram
Tuz b
3 gram
Şeker b
45 gram
Yumurta b
1 parça
Su b
55 gram
Tereyağı
25 gram
Aksesuarlar Kakao tozu 3 gram Altın peynir tozu 3 gram Matcha tozu 3 gram Mor patates tozu 5 gram
Polonyalı beş renkli tost nasıl yapılır 1 İlk olarak, Lehçe çeşitleri hazırlayın, eşit şekilde karıştırın ve karıştırın.
2 Örtün ve çok sayıda büyük kabarcık görünene kadar mayalayın.
3 Hücresel yapıyı büyük delikler gibi açın.
4 Materyal a ve materyal b'yi genişletme aşamasına kadar yoğurun.
5 Tereyağı ekleyin ve sonuna kadar yoğurun.
6 Örtün ve ikiye katlanana kadar mayalayın.
7 Hamuru küçük porsiyonlara bölün.
8 Her küçük porsiyona matcha tozu, kakao tozu, mor patates tozu ve altın peynir tozu ekleyin ve iyice yoğurun. Örtün ve 15 dakika dinlenin. (Mor patates unu kendim yapmıştır, bu yüzden grenli görünür.)
9 Hamuru ayrı ayrı şeritler halinde açın.
10 Beş örgü yapın. (Ben özürlü bir partiyim. O yüzden sevgililer hayal güçlerini kullanıyor. )
11 Kalıba koyun.
12 Fırına bir kase sıcak su koyun ve 40 dakika boyunca fermantasyon modunu başlatın.
13 Fermantasyondan sonra 180 derece fırına koyun ve 30 dakika pişirin.
14 Bitmiş ürün.
15 Bitmiş ürün.
-
- Pırasa köfte
-
- Sarımsak filizi ile karıştırılarak kızartılmış tofu
-
- ananaslı pilav
-
- Patates Peynirli Ekmek
-
- Sarımsak Filizi ile Çıtır Sosis Domuz Göbeği
-
- Fırında ton balıklı ekmek
-
- El yapımı kabuklu erişte
-
- Tavada kızartılmış sarımsak yosunu ile domuz eti
-
- Fırında Köfte
-
- West Toss
-
- Acı ve Ekşi Kereviz Çekirdeği
-
- Patates Soslu Pirinç
