Durian dondurması nasıl yapılır 1 Yumurta sarısına şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
2 Süt ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Ocakta küçük bir ateş açın ve tencereyi ısıtırken karıştırın.
4 Kalınlaşana ve hafif dokulu olana kadar karıştırın, ardından ocağı kapatın.
5 Bir yere koyun ve çabuk soğuması için soğuk su kabına koyun.
6 Durian ve 50 gram süt miksere konur ve çırpılır.
7 Durian ezmesini çırpın.
8 Durian hamurunu soğuk muhallebi hamuruna dökün ve iyice karıştırın.
9 Krem şantiyi yediye çırpın ve dağıtın.
10 Karışık durian muhallebinin içine dökün.
11 İyice karıştırın ve derin dondurucuda dondurun.
12 İki saat sonra, çıkarın ve dövün, sonra tekrar yerine koyun ve dondurun, üç ila dört kez tekrarlayın.
13 Son çırpmadan sonra küçük bir bardağa koyun.
14 Biraz bıraktım ve bir krema torbasına koydum, üzerine küçük çiçekler yerleştirmek istedim, çok sıcak olmasını ve bir süre sonra yumuşak olacağını beklemiyordum, bu yüzden küçük çiçekler de takılmadı.
