2 Sütü ısıtın, ellerinizi yakmayın, sadece ellerinizle sıcaklığı hissedin, mayayı eritin, erişte ve yulafı pürüzsüz bir hamur haline getirmek için birlikte ekleyin, hamur parlayana kadar yoğurmaya devam etmek için biraz yemeklik yağ ekleyin .
3 İlk fermantasyondan iki kez sonra orijinal boyutta yoğurun. Bir süre yoğurduğunuzdan emin olun, yoğurma işlemi ne kadar kapsamlı olursa topuz o kadar pürüzsüz olur.
4 Hamura bölün ve çörekler şeklinde yoğurun. Veya topuzu kesmek için bir bıçak haline getirin
5 İkinci fermantasyon tamamlandıktan sonra tencerede 20-25 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve 5 dakika pişirin.
