Yoğurtlu Tost - Yemeği
Gıdaya göre yüksek glüten unu 200 g yoğurt 120 g, yemeğe göre yumurta sıvısı 38 g beyaz şeker 30 g, süt tozu 8 g maya 3 g tuz 2 g tereyağı 15 g
1. Tereyağı hariç tüm malzemeler eşit şekilde karıştırılır ve kalın film çekilinceye kadar yoğurulur.
2. Tereyağı ekleyin ve tam aşamaya kadar yoğurun.
3. Yuvarlama. Oda sıcaklığında 2-2,5 kat daha büyük olacak şekilde fermente edin.
4. Üç parçaya bölün. Küreselleştirme. Ortada 20 dakika mayalayın.
5. Dil benzeri bir şekle getirin ve yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın. On dakika dinlenin.
6. Uzun şeridi tekrar açın, sarın ve kalıba koyun. Fırına koyun ve 7-8 dakika kadar mayalayın.
7. Fırını önceden 190 derece ısıtın ve kızarmış ekmek kapağını kapatın. Yaklaşık 40 dakika pişirin.
Tost sandviç
Sonraki
