Erikli Tavuk Baget Çorbası - Yemeği
1. Eryngii mantarlarını yıkayın, düz bir bıçakla 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, ardından üst bıçakla büyük küpler halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere tavuk bacaklarını küçük parçalar halinde doğrayın
2. Zencefili dilimleyin, frenk soğanı kıyın ve bir kenara koyun
3. Tencereye 300 gram temiz su dökün, tavuk parçalarını tencereye dökün ve yüksek ateşte kaynatın, kan köpüğünü alın, iyice haşlayın ve daha sonra kullanmak üzere bir kevgir içine dökün
4. Tencereyi yıkadıktan sonra, yüksek ateşte ısıtın, 150 gram salata yağını dökün, yüksek ateşe çevirin ve% 60-70 sıcakta ısıtın, kesilmiş pleurotus eryngii'yi tencereye dökün, haşlayın ve kullanım için çıkarın.
5. Tencereye 5 gram sıvı yağ koyun, ısıtın, zencefil dilimlerini soteleyin, ardından tavuk parçalarını ekleyin ve birkaç kez karıştırın
6. 10 gram pişirme şarabı ekleyin ve aynı anda 300 gram su dökün, tuz, tavuk tozu ve karabiber ekleyin, yüksek ateşe getirin ve kaynatın, beyazlatılmış eryngii mantarlarını ekleyin
7. Bir leğene dökün ve ağzı plastik sargı ile kapatın
8. Sonra, buharlı pişiriciyi SAIC ile ısıtın, tavuk but çorbası olan bir tencereye koyun ve orta ateşte 30 dakika buharda pişirin
9. 30 dakika sonra tencereden çıkarın ve bir kaseye koyun, üzerine doğranmış yeşil soğanları serpin.
