Ördek mektubu - Yemeği
"Kızıl Köşk'teki bir yemeği de taklit ettim, genellikle kötü acı yiyecekler yemeyi ve sonra oyun oynayıp sanat gibi davranmayı severim." Malzemeler
- Ördek ayağı Doğru miktar
- olgunlaşmamış soya fasülyesi Doğru miktar
- Ördek mektubu Doğru miktar
- soya peyniri Yarım
- Arpacık soğanı 3 adet
- zencefil 1 parça
- Orijinal Damak zevki
- Bilinmeyen Zorluk
-
1 Ördek ayaklarını yarım saat suda bekletin, akan suya daldırın
-
2 Dondurulmuş ördek dili yarım saat suda ıslatılmış
-
Soğuk su altında bir tencerede 3 ördek ayağı, kaynadıktan sonra yeşil soğan ve zencefili koyun, köpürtün. On dakika pişirdikten sonra ocağı kapatın ve 15 dakika pişirin.
-
4 Ördek dilini beş dakika kaynatın.
-
5 Hazır damıtıcı tahıllar
-
6 Ördek ayağı ve dilini birlikte marine edin, pişirdikten sonra soğuk suyla gezdirin, püreyi dökün ve ıslatın. Bir gecede ıslanırım.
-
7 Pişmiş edamame'i püreye ayrı ayrı batırın, gece boyunca ıslatırım.
-
8 Kendi tofunuzu yapın, parçalara ayırın, iki saat suda bekletin, tofunun tadı kolaydır, uzun süre ıslatmayın.
-
9 Sonunda bir tabağa konduktan sonra Kırmızı Ev yemekleri olur.
