Ev yapımı greyfurt balı - Yemeği
Büzülmeyi ve yüzen tozu gidermeye yardımcı olmak için önce greyfurt kabuğunu tuzla öldürün.
Sonra beyaz yıkanmış greyfurtu silin
Greyfurt kabuğunu çözgü yönünde kesmek için bıçağın kökünü kullanın
Soyulmuş greyfurt
Greyfurt kabuğunun beyaz etini çıkarmak için bıçak kullanın.Eğer büyük bir greyfurt kabuğuysa kavisli ise kötü olur. Hilal şeklinde kesmek daha iyidir. Yalnızca sarı kısmı bırakmak en iyisidir. Daha ince olmak daha iyidir. Beyaz et genellikle kaybolur
Sonra greyfurt kabuğunu doğrayın
Suda en az 3 kez kaynatın, acıyı ve burukluğu gidermek için suyu değiştirin
Greyfurt çayı şeffaflaştığında sorun yok ~~ Greyfurt kabuğu kısmı hazır ~~
Daha sonra greyfurt etinin derisini ve beyaz tendonlarını soyun ve kullanım için sadece eti bırakın.
Greyfurt eti ve greyfurt kabuğunu karıştırın ve üzerine bir kat kaya şekeri ve bir kat posa ile bastırın. (Kolaylık sağlamak için kaya şekeri tozu yaptım)
Daha sonra üzerini streç filmle örtün ve bir gece veya en az yarım gün buzdolabına koyun. (Şekerin posaya nüfuz etmesini sağlamak için, daha iyi entegrasyon için şekerin posada çözünmesine izin verilirken, meyve suyu doldurulup analiz edilebilir)
Hamuru ve suyu tencereye aktararak tatlıyı kaynatın ve ısıtın. Sosu ısıtılmış ve eşit olarak kesilmiş bir tencerede pişirin
Orta ateşte su çıkana kadar kaynatın, kısık ateşe çevirin ve kaynattıktan sonra 10-15 dakika pişirin, ara sıra spatula veya tahta spatula ile karıştırmaya dikkat edin. Hamuru biraz yumuşak olduğunda posayı çıkarın
Suyu ve şekerin kaynamaya devam etmesine izin verin ve sıvı yaklaşık 1 / 2'ye düşürülür. (Bu, posanın çok çürümüş pişmesini ve lezzetini kaybetmesini önleyebilir ve son greyfurt balı tahıl tadına sahiptir. Aynı zamanda pişirme süresini kısaltın. Beladan korkuyorsanız da yapabilirsiniz Hamuru çıkarmayın, karıştırın ve sabırla kaynatın)
Hamuru tekrar tencereye dökün ve çorba kıvamlı ama yine de akışkan olana kadar karıştırmaya devam edin. (Çünkü reçel soğuduktan ve oluşturulduktan sonra daha kıvamlı hale geleceği için çok kalın pişirilirse daha sonra koyulaşacaktır)
Ateşi kapatın, biraz bekleyin ve balı dökün. (Bal pişirmeye dayanıklı olmadığı için ateş kapatılmadan ilave edilemez) ve sonra iyice karıştırın
Şişeyi sıcakken doldurun, ardından sıkın ve soğuyana kadar hemen boşaltın.
