Geleneksel Yılbaşı Yemeği "Gülmek" - Yemeği
Tüm malzemeleri hazırlayın.
Önce çok amaçlı una mısır yağını dökün.
Ardından yağı ve tozu elle ovalayın.
Ardından tuz, şeker, kabartma tozu ve kabartma tozu ekleyin.
Bir spatula ile iyice karıştırın.
Sonra bir yumurtayı içeri sok.
Sütü de içine dökün.
Önce bir spatula ile karıştırın.
Sonra ellerinizle yoğurun.
Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Tercihen hamur kapağına yaslayarak plastik sargı ile örtün ve 15 dakika dinlendirin.
Gevşetilen hamur 16 küçük topa bölünür ve ardından her biri yaklaşık 25 g olacak şekilde yuvarlanır.
Bir kase su hazırlayın, bir kaşık dolusu un ekleyin ve iyice karıştırın.
Yeni yoğurduğunuz küçük köfteleri hamurun içine koyup suya batırın, böylece hamur susam tohumlarına daha kolay yapışacaktır.
Çıkarın, suyunu süzün ve beyaz susam tohumlarının içine koyun.
Susam tohumlarını yapıştırın ve susam tohumlarının hamura sıkıca yapışması için ellerinizle hafifçe yuvarlayın.
Bütün susam tohumları yapıştırıldıktan sonra kızartmaya başlayın.
Tencereye uygun miktarda yağ ekleyin ve yemek çubuklarını kullanarak kabarcıklar yapana kadar ısıtın ve kızartılabilir.
Susam topları tencerenin içindeyken batıyordu, büyük bir hareket yoktu ve kabarcıklanmaya başlamadan önce bir süre endişelenmeye gerek yoktu.
1 dakikadan fazla bir süre sonra, hamurun yavaşça yüzmeye başladığı aşikardı, bu da hamurun iç kısmının genişlemeye başladığını gösterdi. Bu sırada küçük bir ateş yakıp, hamurun genişlemeye devam etmesine yardımcı olmak için ısıtıyoruz.Tüm kahkahalar çatlayana ve yüzey de gevrek ve altın oluncaya ve tavadan çıkabilene kadar ateşi düşük tutun. Yukarı.
Kızarmış ağız güldükten sonra, yüzeyin hala yağla köpürdüğünü görebilirsiniz. Sadece bakınca, ne kadar gevrek olduğunu hayal edebiliyorum. Hızlıca bir tane yemek için sabırsızlanıyorum. Yiyecekler böyle yetiştiriliyor, hehe ...
Gülmek için yağı biraz kontrol edin, yağlı kağıda koyun ve soğumasını bekleyin, acele etmeyin, dikkatli olun ... Bu kahkaha bittikten sonra, her çatlak beni kışkırtıyor gibi görünüyor: bana bak, yeterince gevrek mi, gel beni ye ~ hahaha
