g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev yapımı Tofu Beyin - Yemeği

Tofu nao'nun birçok çeşidini yedim ama yine de kendim yemeyi seviyorum ~ Kurutulmuş soya fasulyesi 150 g Glukonolakton 3g Yağsız domuz eti bir miktar sarı çiçek bir miktar Siyah mantar bir miktar Yumurta 1 parça Doğranmış yeşil soğan ve zencefil bir miktar Karabiber Yaklaşık 10 soya sosu bir miktar tuz bir miktar Su nişastası bir miktar Sebze yağı Doğru miktar Susam yağı bir miktar Soğuk su 30 ml soğuk su 1200 ml

Soya fasulyesini bir gece önceden suda bekletin, nemi kontrol etmek için ıslattıktan sonra iki kez yıkayın

Soya fasulyesini blendere üç kez koyun (blender, soya sütü makinesinden daha yüksek bir çıktı oranına sahiptir), her seferinde 400 ml soğuk su ekleyin, birlikte karıştırın, karıştırdıktan sonra bir filtre bezi ile süzün ve soya fasulyesi suyunu sıkın

Her şey bittiğinde, pisliği yağlayın, tencereye soya sütünü koyun, tencereyi yapıştırmamak için kısık ateşte karıştırarak pişirin, pisliği yağlamayı unutmayın, yaklaşık 3-5 dakika kaynatın, ocağı kapatın ve soğumaya bırakın. Yaklaşık 90 derece, genellikle 1-2 dakika sonra ısı neredeyse aynıdır.

3 g laktonu 30 ml soğuk suyla çözün, tofu yapmak için bir kaba koyun, tercihen kapaklı sızdırmaz paslanmaz çelik bir kap içine koyun ve pişirilip 90 dereceye kadar kurutulan soya sütünü kabın içine dökün. Ester kabında, soya sütü ve laktonun tamamen kaynaşması için birkaç kez hafifçe karıştırmak için bir kaşık kullanın Kapağı kapatın ve katılaşması için 20 dakika bekletin.

Tofu beyninin oluşmasını beklerken haşlanmış domuz eti yaparız, yağsız domuz etini küçük küpler halinde keseriz, önceden gündüz losyonu ve siyah mantarı ıslatır, yıkar, sarı çiçeği parçalara böler, mantarı doğrar, yeşil soğanı ve zencefili doğrar, yumurtayı çırpırız, 1 çay kaşığı Kullanım için su nişastası yapmak için nişastaya biraz soğuk su ekleyin

Tavaya biraz bitkisel yağ koyun, ısıtın ve kokulu olana kadar kızartmak için karabiber ekleyin.Biberleri çıkarın, doğranmış domuz eti ve zencefili ekleyin ve domuz eti rengi değişene kadar karıştırın, doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve soya sosu ve tuzu ekleyin (pişirme için tuz normalden fazla olmalıdır) Biraz kızartın, sarı çiçek ve mantarı ekleyin, hafifçe kızartın, 2 küçük kase su ekleyin, kaynattıktan sonra birkaç dakika kaynatın, nişastayı su ile koyulaştırın, tekrar kaynattıktan sonra yumurta sıvısını dökün yumurta çiçeğini elde edin ve yumurta rengini değiştirdikten sonra bir spatula ile karıştırın Üzerine biraz susam yağı dökün

Kat kat katı tofu beyin katmanını bir kaşıkla bir kaseye koyun, üzerine pişmiş sosu dökün ve güzel bir tofu beyin kahvaltısı elde etmek için birkaç kızarmış hamur çubuğu koyun ve yemeye başlayın ??