g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Lav Patatesli Ekmek - Yemeği

"Çocukluk anılarım, annem bir zamanlar yağ kalıntısı ile patates püresi yaptı. Çok lezzetli ve lezzetliydi. Bu nedenle erimiş patates ekmeğim çocukluk anılarından uzaklaştı. . " Malzemeler

Eski yüz 60 gram
Yüksek glütenli un 240 gram
Süt 180 gram
Yumurta 1 parça
Mısır yağı 20 gram
Beyaz şeker 10 gram
tuz 2 gram
Melek mayası 4 gram

Aksesuarlar

Patates 2 parça
Yağ kalıntısı 20 gram
tuz İki kaşık
Karabiber 1 kepçe
Mozzarella peyniri 30 g

Xianxian Damak zevki
ızgara Zanaat
bir gün zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Malzemeleri hazırlayın: Resimde gösterildiği gibi 1 porsiyon eski erişte, yüksek glütenli un, süt, yumurta, tuz, beyaz şeker, melek mayası ve mısır yağı.
2 Maya dışındaki malzemeleri ekmek kovasına koyun ve yoğurma programını başlatın. Maya yöntemini kullandıktan sonra yoğurma programına başladım. Hamurun genleşme aşamasına geçmesine ve oda sıcaklığında mayalanmasına izin verin. Olgun hamur un ile ıslatılır ve geri tepmeden bekleme deliğine sokulur, bu da fermantasyonun tamamlandığı anlamına gelir.
3 Mayalanmış hamuru ekmek tüpünden çıkarmak için bir kazıyıcı kullanın ve yavaşça boşaltın.
4 Dörde bölün ve yuvarlayın.
5 Üzerini çay peçetesiyle örtün ve 15 dakika dinlenin.
6 Hamur gevşediğinde dolguyu yapalım: Hazırlanan patates püresini alüminyum leğene koyun, çözülmüş yağ kalıntısını koyun, tuz ve karabiber ekleyerek eşit şekilde karıştırın.
7 Bir hamur çıkarın ve çörek kabuğuna yuvarlayın.
8 Doldurmayı ağız aşağı gelecek şekilde paketleyin.
9 Dört sardıktan sonra fırın tepsisine koyun.
10 Çapraz kesmek için makas kullanın ve dört köşeyi dışarı doğru çekin.
11 Fırını 180 ° C'de 20 dakika önceden ısıtın ve üst ve alt ateşte 18 dakika pişirin, sonra dışarı çıkın.