g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Chive Bacon Ekmeği - Yemeği

Ana hamur

Eski yüz 100 gram
Yüksek glütenli un 200 g
Süt 100 gram
Yumurta sıvısı 40 gram
Maya 3 gram
Tereyağı 30 g
tuz 3 gram

İstifleme

Domuz pastırması 4 parça
Frenk soğanı yaprakları 50 gram

Tuzlu Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Hamur önceki gece yapıldı.
2 Ana hamurun tereyağı hariç tüm malzemelerini ekmek kovasına koyun, 20 dakika yoğurmaya başlayın, yumuşatılmış tereyağını koyun, tekrar 20 dakika yoğurmaya başlayın ve ekmek kovasına yayın.
Pastırma dolgusunu yapmak için bekleyin.
4 Pastırmayı küçük parçalar halinde kesin ve taze soğanla iyice karıştırın (pastırma tuzludur, tuz eklemeye gerek yoktur).
5 Mayalanmış hamuru çıkarın ve havalandırın, üzerini streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin.
6 parçaya bölün, 4 eşit parçaya bölün ve streç film ile kapatın.
7 Bir parça hamur alın ve uzun bir parça halinde açın.
8 Bir porsiyon domuz pastırması ve frenk soğanı dolgusu alın ve hamurun üzerine yayın.
9 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, bağlantıları sıkıştırın.
10 Ortadan kesin ve iki eşit parçaya bölün.
11 Ucun ucunu (dolgusuz uç) sarın, haddeleme sacı ile sarın ve eklemi sıkıştırın.
12 çift kat halini alır, ters çevrilir, derz alt orta kısımda, kompakt, uzun pasta şeklindedir.
Adım 13: Bunları yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun ve aralıklarla yerleştirin.
1414. Fırın tepsisini fırına koyun, altına bir kase sıcak su koyun ve iki kez çevirin, yaklaşık 50 dakika, ortada iki kez sıcak suyu değiştirin.
15 Yeşil gövdeyi çıkarın, fırını 180 derecede önceden ısıtın ve yeşil gövdenin üzerine ince bir tabaka un eleyin.
16 Birkaç kesmek için keskin bir bıçak kullanın.
17 İstediğiniz deseni kesin.
18 Önceden ısıtılmış fırına koyun, orta katman 18 dakika 180 derece olur.
1917 dakikaya kadar pişirme görüntüsüdür, ortada renk çok hızlı ise kalay folyo ile kapatılabilir.
Saat 20 olduğunda hemen çıkarın ve soğumaya bırakın.