g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Dil Kelp Çorbası - Yemeği

Kelp çorbası, ana malzeme olarak yosun ve tüp kemiklerinden yapılan bir inceliktir. Kemikli haşlanmış yosun besinler bakımından zengindir ve lezzetli bir tada sahiptir. İnsan vücudunun ihtiyaç duyduğu çeşitli vitamin, protein, eser element ve mineralleri içerir. Özellikle gençlerin fiziksel uygunluklarını geliştirmeleri için uygundur. Domuz kemiği 1 adet (yaklaşık 600 gram) yosun 200 g domuz pastırması 40 gram Şarap pişirme 25 gram Biber 6 gram tuz 5 gram Arpacık soğanı 2 ağaç

Aşama 1

Tuzlanmış yosun en az 3 saat önceden ıslatılır Üzerinde yapışkan bir şey vardır Akan su ile durulayın Yosunun içindeki tuz ıslatılır.Suyu ortada birkaç kez değiştirebilirsiniz.

Adım 2

İstenilen boyutta kesin, genellikle kareler halinde keserim.

Aşama 3

Suyu kaynatın, içine yosunu koyun ve yaklaşık üç dakika kaynatın.

4. adım

Soğuk suyla demleyin, daha sonra kullanmak için suyu kurutun.

Adım 5

Tüp kemiklerini satın alırken, satıcıların onları çok küçük değil, büyük parçalara ayırmasına izin verin.

6. Adım

Kendi kendinize marine ettiğiniz birkaç parça pastırmayı koyun Bu pastırma daha yağlı ve piştikten sonra genellikle yenmez.Çorbanın tadı salamura ürünlerle çok lezzetli.

7. Adım

Tencereye su koyun, tencerede büyük kemikleri ve domuz pastırmasını kaynatın.

8. Adım

Biber ve pirinç şarabını haşlamak için koyun ve kemiklerdeki kan kaynar.

9. Adım

Ateşi kapatmak için yaklaşık 3-5 dakika pişirin. Ette hala çok fazla kan var, bu nedenle haşlama aşaması çok önemlidir.

10. adım

İri kemikleri ve pastırmayı akan suyun altında çalkalayın ve bir tencereye koyun, bir seferde yeterince su dökün, zencefil ve yeşil soğanı koyun, tencereyi kapatın ve orta-yüksek ateşte yarım saat kaynatın.

11. adım

Yeni hazırlanan yosunu ekleyin ve kaynatın, ısıyı düşürmeye devam edin ve pişirin.

Adım 1/2

Yaklaşık bir saat içinde çürür. Belirli pişirme süresi gerçek duruma göre çalıştırılır.Farklı tencerelerin pişirme süresi değişiklik gösterir.

13. adım

Ocağın altını kapatın ve hemen üzerini açmayın.Yaklaşık çeyrek saat kadar pişmeye devam etmek için tencerenin kalan sıcaklığını kullanın Tuz ekleyin ve doğranmış yeşil soğanı serpin. Oğlum doğrudan kaseden yiyor.