Kavrulmuş güvercin - Yemeği
Bunu ilk kez yapmıyorum, cilt gevrek, tadı yumuşak ve balık kokusu yok minder Bir Soya sosu 1/2 çay kaşığı tuz Doğru miktar bal 2 çay kaşığı soya sosu 1 tatlı kaşığı Limon suyu 20 g bal 1 tatlı kaşığı kırmızı şarap 3 çay kaşığı
Aşama 1
Güvercinlere tuz sürün, masaj sonrası kırmızı şarap sürün.
Adım 2
Karnından ayırın ve içine ve dışına kırmızı şarap uygulayın.
Aşama 3
Turşu
4. adım
İstiridye sosu koyun
Adım 5
Limon suyu
6. Adım
Örtün ve bir gece buzdolabında bekletin
7. Adım
Bal + hafif soya sosu + kızarmış soya sosu, iyice karıştırın ve bir kenara koyun
8. Adım
Güvercini kalay folyoya sarın
9. Adım
Fırını 200 derecede 10 dakika önceden ısıtın, 200 derecede 30 dakika pişirin, kavrulmuş yağı dökün
10. adım
Çıkarın, sosu fırçalayın, 110 derecede 10 dakika pişirmeye devam edin
11. adım
Çıkarın, sosu tekrar fırçalayın, 110 derecede 8 dakika pişirin
Adım 1/2
Ancak bir dahaki sefere pişirme sıcaklığı biraz düşürülebilir, renk daha koyudur, ancak tadı süper iyidir.
