Meksikalı Tavuk Böreği - Yemeği
Burrito yemeyi gerçekten çok seviyorum. 85 ° C burritoları her zaman severim, ama biraz fazla tuzlu, bu yüzden eve gittim ve bir süre fırlattım. Yapılmasını beklemiyordum ve kırılacakmışım gibi hissettim. Hoşça kal ~ Malzemeler tavuk göğsü İki parça Karabiber Doğru miktar tuz Doğru miktar Chobe Sezar Salata Sosu Doğru miktar Meksika turtası Yüksek glütenli un 280 g Buğday tohumu (isteğe bağlı) 20 g Ilık su 135 g (+/- 10 g) Mısır yağı 60 g Kabartma tozu 1/2 kaşık (2.5ml) tuz 1/2 kaşık (2.5ml) Malzemeler jambon 12 parça Peynir dilimleri 6 parça Mor lahana Bir ketçap Doğru miktar Chobe Salata Sosu Doğru miktar marul Kullanışlı dolmalık biber Bir salatalık Bir
Aşama 1
Yüksek glütenli un, buğday tohumu, tuz ve kabartma tozunu eşit şekilde karıştırın. (Buğday tohumu gerekli değildir, ancak yüksek besin içeriğine ve güçlü buğday aromasına sahiptir, şiddetle tavsiye edilir)
Adım 2
Ilık su (su sıcaklığı tercihen 40-50 ° C civarında), yemeklik yağ (mısır yağı, ayçiçek yağı, yer fıstığı yağı ve diğer yemeklik yağlar harika tadı olmayan ancak kolza yağı tavsiye edilmez) ekleyin, yüzey pürüzsüz olana ve ellerinize yapışmayana kadar yoğurun . Filmi yoğurmanıza gerek yok, ancak kabuk tamamen genişlemiş aşamaya kadar yoğrulduğunda daha kaslı. Bir mutfak işlemciniz varsa, eldiven filmini yoğurmak daha iyidir. Yoğurulan hamuru streç filmle örtün ve yarım saat bekletin.
Aşama 3
Uyanık hamuru altı porsiyona bölün.
4. adım
1 mm kalınlığında bir kabuk haline getirin.
Adım 5
Yapışmaz tavada yüksek ısıda ısıtın, kabuğu yapışmaz tavaya taşıyın ve kabuk üzerinde çok sayıda büyük kabarcık gördükten sonra ters çevirin (iki kabuk, kabuğun eşit şekilde ısıtılması için dönem boyunca sürekli olarak döndürülür).
6. Adım
Çevirdikten sonra 10-15 saniye pişirin.
7. Adım
Pişmiş kekleri sıcak tutmak için temiz bir havluya koyun.
8. Adım
Hamuru uyandırdıktan sonra yarım saat içinde yan yemekleri hazırlayıp, tencereye zencefil, yeşil soğan, pirinç şarabı ve tavuk göğsü koyup, çubuklar kolayca bulana kadar pişirebiliriz.
9. Adım
Pişmiş tavuk göğsünü rendelenmiş tavuğa ayırın, sezar sosu, karabiber ve tuzu ilave edin.
10. adım
Mor lahanayı doğrayın ve salata sosu ile baharatlayın
11. adım
Dolmalık biber ve salatalığı parçalayıp kenara koyun.
Adım 1/2
Bir araya getirmeye başlayın, kabuğun üzerine biraz salata sosu ve domates sosu sürün.
13. adım
Marul, jambon dilimleri ve peynir dilimlerini yayın.
14. adım
Üzerine mor lahana, rendelenmiş tavuk ve salatalık ekleyin. Dolmalık biber.
Adım 15
Sarın ve plastik sargı ile sabitleyin.
16. adım
Sağlıklı ve lezzetli yemek yerken ortadan kesin!
