Kabak Çekirdeği Gevrek - Yemeği
1. Su, şeker, tuz, bitkisel yağ hazırlayın
2. Tüm fındıkları tartın, bu örneklerin fotoğraflarını çekmek içindir
3. 65 gram su şurubu tartın
4. Karışık kuruyemişleri 150 derecede 15 dakika fırına koyun ve fırının içindeki ısıyı korumak için çıkarmayın.
5. Yapışmaz tavaya su, su şurubu ve şekeri dökün ve kısık ateşte pişirin.Pişirme sırasında şurubu karıştırmayın.
6. 110 dereceye kadar pişirin
7. Bitkisel yağ ekleyin
8. Yağı ve şurubu iyice karıştırın ve ardından kaynatın ve iyice karıştırın
9. Şekerle kaynatılmış uzay kalıbına biraz bitkisel yağ sürün
10. Küçük yangın mevcut 139 derece kaynamaya devam ediyor
11. Şurup biraz solana, sıcaklığı 146 dereceye gelene kadar kaynatın ve ocağı kapatın.
12. Kavun tohumlarını sıcak tutmak için fırına dökün
13. Eşit olarak hızla karıştırın
14. Her kavun tohumunun şurupla kaplandığından emin olmak için lastik eldiven giyin ve iyice yoğurun
15. Kalıba dökün ve elle düz olarak bastırın
16. Yüzey pürüzsüz hale gelene kadar bastırmak için oklava kullanın
17. Soğumasını beklemeyin, sadece kemerinizi bağlayın ve hazırlanın
18. Önce şeritler halinde kesin, aksi takdirde soğukta parçalanacaktır.
19. Küçük parçalar halinde kesin
20. Tüm parçaları kestikten sonra, saklamak için soğumaya bırakın ve hava geçirmez hale getirin.
