g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sudan buharlaşmayan Melaleuca - Yemeği

Kız kardeşimin yeni bir eve taşınması, akrabalarını davet etmesi ve arkadaşlarımın bir araya gelmek için eve gitmesi güzel bir gündü. Tatlı kokulu osmanthus-hindistancevizi katranlı at nalı pastasını ilk yediğimde hafif tatlı kokulu osmanthus tadı var ve hamur işleri tatlı ama yağlı değil. O zamandan beri evde at nalı kek yapmayı öğrendim. Her seferinde buharda pişirildiğinde üzerinde su vardı. İlk başta hamurun pişmediğini düşündüm. 20 dakika daha buğuladıktan sonra üzerinde hala su vardı. Sonra 20 dakika daha buharda pişirdim. Yaklaşık bir saat önce ve sonra buğulandı ve aynıydı. Arkadaşlara sorun şeflere. Bunu evde tekrar tekrar yapın, başarısız olursa tekrar yapın ve formülü ve alıştırmayı geliştirin. Formül ve uygulama en iyisidir. Gelecekte her seferinde yapılan bin katlı at nalı keki çok güzel, eriştelerin suyu yok, tadı güzel ve yaylı ... Onu yiyenler güzel yemek diyor. Chau Star At Nalı Tozu 500 g Gouda hindistan cevizi sütü 400 gram (bir kutu) kristal şeker 200 g Temiz Su (Osmanthus Pulp) 1000 gram (dört kase) Temiz su (beyaz hamur) 375 gram (bir buçuk kase) Şeker Osmanthus 300 gram (bir şişe) Saf süt 250 gram

Tüm malzemeleri hazırlayın ve tartın. At nalı tozunu her biri 250 gramlık iki porsiyona bölün ve iki temiz leğene koyun.

Bir kase 250 gram su ve bir kase 250 gram saf süt dökün ve iki ölçek at nalı ununun içine yarım kase dökün, karıştırmayın, bekletin (aksi takdirde tadı etkileyecek parçacıklar olacaktır). 10 ila 15 dakika bekledikten sonra kalan yarım kaseye dökün, iyice karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun. (Toz ve süt tozu hazır)

İki süt kabı alın, bir lokmada 300 gram tatlı kokulu osmanthus'u dökün ve ardından 3 kaseye 750 gram su ekleyin. İyice karıştırın.

Bir tencereye 400 gram hindistancevizi sütünü başka bir tencereye dökün, ardından bir buçuk kaseye 375 gram su ekleyin, ardından 200 gram kaya şekerini ekleyin ve iyice karıştırın.

İki tencereyi bir gaz sobası üzerine koyun ve orta-düşük ateşte ısıtın.Isınırken eşit şekilde karıştırın.Kabarcıklar olduğunda kısık ateşe çevirin ve kaynayana kadar ısıtmaya devam edin, ardından ocağı kapatın.

2. adımda toz bulamacının bir kısmını eşit şekilde karıştırın, küçük bir kaşıkla 2 kaşık dolusu koyun ve hemen kaynayan tatlı kokulu osmanthus tatlısına koyun, koyarken eşit şekilde karıştırın ve soğumaya bırakın. (Osmanthus şurubu hazır)

2. adımda bir porsiyon süt tozu bulamacını eşit şekilde karıştırdıktan sonra koyun, küçük bir kaşıkla 1 kaşık alın ve hemen kaynayan hindistancevizi şurubu suyuna koyun, koyarken hızla eşit şekilde karıştırın ve soğumaya bırakın. (Hindistan cevizi sütü şurubu hazır)

Adım 6'da tatlı kokulu osmanthus şurubunun sıcaklığı 70 ° C'ye düştüğünde, tatlı kokulu osmanthus şurubunu 2. adımda şurup içine yavaşça dökün ve bitene kadar eşit şekilde karıştırın. (Tatlı kokulu osmanthus şurubunun sıcaklığı çok yüksek olmamalıdır, aksi takdirde osmanthus macunu olur) Bu şekilde, tatlı kokulu osmanthus posası hazır hale gelir ve daha sonra kullanılmak üzere bir kenara bırakılır.

Aynı şekilde, 7. adımda hindistan cevizi sütü şurubunun sıcaklığı 70 ° C'ye düştüğünde, hindistancevizi sütü şurubunu 2. adımdaki süt tozu bulamacına yavaşça dökün ve bitene kadar dökerken eşit şekilde karıştırın. (Hindistan cevizi sütü şurubunun sıcaklığı çok yüksek olmamalıdır, aksi takdirde hindistan cevizi sütü macunu haline gelir) Bu şekilde sütlü hindistan cevizi sütü hazır (beyaz süt), daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.

Büyük bir tencereye 36 cm'lik bir buharda pişirme kabı koyun, tencereyi kapatın, suyun kaynamasını bekleyin, ardından ilk kat osmanthus şurubu, 2 ~ 3 dakika sonra, ikinci kat sütlü hindistan cevizi sütü (beyaz süt), 2 ~ 3 dakika sonra , Osmanthus hamurunun üçüncü katmanı vb. En üst katmanda, güzel ve güzel olan tatlı kokulu osmanthus posasını koymak en iyisidir. (Düzleştirirken tavaya bakın. Hamur işinin üzerinde su yok yani pişiyor)