Esmer şekerli saç keki (en kolay yol, sıfır başarısızlık) - Yemeği
1 Esmer şekeri ve maya tozunu 100 gr ılık suya koyun, kalıntı bırakmadan eşit şekilde karıştırın. Su sıcaklığı çok yüksek olmamalıdır, mayayı ölene kadar haşlar ve başlamaz.
2 Unu eleyin (yüksek, orta ve düşük glüten iyidir)
3 Yumurtaların içine
4 Parçacıklar olmadan eşit şekilde çırpmak için yumurta çırpıcı (hem manuel hem otomatik) kullanın ve çok uzun sürmez.
5 Hareketli alt kalıbın içine dökün ve alt kalıp sabitlenmişse, alt tarafa biraz yağ sürün. Oda sıcaklığında 30-35 derece 40-60 dakika fermantasyon
6 Boyutun 2 katına gönderin, yüzeyde bu tür gözenekler bulundurun.
7Kırmızı tarihler koy
Su kaynadıktan sonra 30 dakika yüksek ateşte buharda pişirin, ardından ocağı kapatın ve beş dakika pişirin.
Mükemmel tava
Yumuşak, çocuklar bayılıyor?
